※ [本文转录自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (坚持相信永不放弃) 看板: Food 标题: [Ivy食记] 台北-L'etoile sorbet、冰淇淋、巧克力酥饼 时间: Fri Jun 27 19:08:45 2008 图文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3377390 --- 　L'etoile Patisserie 　Season 师傅 　http://letoilepatisserie.blogspot.com/ 　Add: L’etoile 工作室 台北市锦州街157巷7号1楼 　Tel: 02-25111056 / 0988-248008 --- 　在大隐的餐会上，吃到佑庭带的几款L'etoile的sorbet和冰淇淋 　总计4种口味sorbet：玫瑰荔枝覆盆子、紫萝兰黑醋栗西洋梨、金百利葡萄柚、 不外卖的巧克力香蕉sorbet 　2种口味冰淇淋：香草礼赞和白松露榛果 　玫瑰荔枝覆盆子sorbet 　这是我数一数二最喜欢的口味！ 　一拿近马上闻到非常迷人的玫瑰香气～ 　引述官网的话：「红色的覆盆子和白色的玫瑰荔枝两两交融， 莓果沁人酸味、玫瑰优雅香气、荔枝甜美滋味於是在嘴里邂逅」。 　覆盆子的淡雅果酸、荔枝的清甜、玫瑰的香气....同时在口腔内交织成完美的协奏曲 　没有哪个成份特别突出抢戏....融合在一起却又分外让人陶醉。 　紫萝兰黑醋栗西洋梨sorbet 　紫色的部份是黑醋粟，带有微微的紫萝兰香气。 　白色的部份是淡雅的西洋梨。 　这款建议紫色和白色一起吃～因为单吃黑醋粟相当酸呢！ 　不过在吃得胃部饱胀之际，吃这款倒是挺舒服。 　金百利葡萄柚sorbet 　这款也是我相当喜爱的一个口味 　「以纯葡萄柚汁制成并保留新鲜果肉，以及师傅亲手熬煮的金黄色糖渍柚皮； 加入微苦的义大利酒Campari 调味」 　葡萄柚的自然淡淡苦酸味，很适合不喜欢太甜腻冰品的女生。 　沁凉的滋味很适合夏天享用，很棒的消暑良方！ 　隐藏版的巧克力香蕉sorbet 　这款仍在实验阶段，所以是买不到的唷！ 　师傅尚在研发让冰里面的香蕉不会过硬的方法！ 　（图片中偏黄色的就是过冰的香蕉....） 　香草礼赞冰淇淋 　非常多的香草籽！ 　点点的黑色香草籽，让这款香草冰淇淋带有自然的香味　 　这可是每公升牛奶中加入了5根马达加斯加波本香草豆荚所制成！ 　浓郁的奶香中伴随了自然的香草香，丝毫不具人工香气 　非常非常赞的香草冰淇淋！ 　白松露榛果冰淇淋 　wdyu在我吃之前就已经提醒我要注意了... 　但是我猛一吃...还是咳了一下 @@ 　猛然会被一股瓦斯味呛到... 在吃了之前那些「正常」的甜酸etc.口味之後，一时很难转过来.... 　在吃之前要先做好心理准备 XD 　但是吃到後来，就会觉得榛果的味道慢慢出来了 　还处处咬得到榛果的细碎颗粒。 　70%巧克力酥饼 　这巧克力饼乾也是超赞的一品！ 　「饼乾内含的巧克力原块，是以可可成份高达70 ％的Valrhona圭内亚巧克力制成」 　入口酥松的口感、配合浓郁的巧克力味，在口中化开 　并且还加了布列塔尼盐之花...使得这一款巧克力饼乾，虽浓甜但毫不腻口。 　我在超级饱胀的状态下，也忍不住吃了好几块！ 　中午在小逸的生日party也有吃到另外几款L'etoile的sorbet。 　其中较有印象的是曼特宁64%巧克力，真的是一种很浓郁的巧克力自然苦味。 　还吃到另一款也是不外卖的芒果口味～纯用台湾爱文芒果制成。 　真的就像把一颗融化的冰芒果放在口中哪！ 　L'otoile的全口味冰品: http://tinyurl.com/6jer2o -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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