※ [本文转录自 Food 看板] 作者: givancy (喵小肥～) 看板: Food 标题: [食记]◇迟到的飨宴～Haagen Dazs冰淇淋巧克力锅 时间: Fri Nov 30 00:20:14 2007 完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=7086208 http://blog.pixnet.net/givancy/post/11368928 第一次在Haagen-Dazs台大店吃点心时，刚巧见到隔壁桌的一大群客人热热 闹闹地点了巧克力锅，当阵仗惊人的整套餐点上桌时，众人无一不屏神凝视 ....灿烂如春花绽放之冰淇淋小球，再加上中间一小盅浓稠甜蜜的巧克力酱 ，简直快融化了所有食客脸上的笑靥..... 与巧克力锅相较之下，自己原先尝得心满意足的" 花之恋"六小球，顿时黯然 失色.... 当下立即发下宏愿：等论文1/3初稿出来，如果还有机会上台北的话，一定也 要发狠点次火锅来试试，一偿我对Haagen-dazs无可救药的痴恋～ (去年的文章：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3941815) 没想到，论文初稿早在去年11月中旬写完、完稿也在今年5月交出、六月口考 ，学位证书都已经领到手了，甚至连Haagen-Dazs都来台中开旗舰店了！几次 行经中港路，望着明亮橱窗碎碎念，常挂在嘴边的巧克力锅，却因为诸事延 宕，老是处於不存在的抽象状态。上周刚好北上参加会议，总算逮到机会一 偿宿愿了！ 桌上立牌放的正是冰淇淋巧克力锅的图示，男主角以叉子叉起一球半沾巧克 力酱汁的冰淇淋，满怀爱意地送入女主角口中，还真是符合了上投的广告词： "冰火交融，浓醇浪漫"。浪漫的代价是880元＋1成服务费，属於只能偶一为之 的任性奢侈。 记得去年看到的酱汁还有优格酱可选择，但因为季节限定的关系，目前只剩 巧克力酱可搭配，也好！冷飕飕的冬天，本来就适合厚重紮实的巧克力口味。 先上桌的是餐具与花果茶： 每套餐点会附上三种水果、三种蛋糕饼乾之类的小点心、以及21小球冰淇淋 (共7种口味)。冰淇淋的口味是固定的，无法更换，当天吃到的是：草莓、 绿茶、咖啡、淇淋巧酥、 芒果雪酪、莓果、(还有一种口味记不得了～)， 可惜没有我最爱的夏威夷果仁！ 巧克力酱以透明酒红色容器盛装，底部有一小截蜡烛微微加温： 整套餐点其实是经过精心搭配的，主体的巧克力酱没有想像中甜腻，但浓醇口 感颇令人惊艳。搭配的水果也是带点微酸的草莓与奇异果，即使沾上巧克力食 用，依然十分清爽。唯一有着浓郁香味的是香蕉，巧克力的微甜搭上新鲜香蕉 的松软口感，对比强烈的味觉体验，新鲜，却不冲突。 主角冰淇淋的表现，就有些令人失望了。 端上桌的第一眼印象，竟发现上头结了一层薄薄的霜！虽然之後尝来绵密细致 依旧，对口感没太大影响，不过，印象分数还是稍微打了点小小折扣。(冰淇淋 保存方式影响之差距，我可是有过深刻体验，在微风广场尝过令人感动得几乎 快掉泪的movenpic，回中部後，发现某家简餐店里头也有贩售着同样品牌的冰 淇淋，兴冲冲点了之後，竟吃到硬硬的结晶颗粒，所有的热情憧憬也刹时为之 冷却.....) 草莓、芒果雪酪、莓果等，也都是酸中带甜口味，与水果的搭配有着异曲同工之 妙。咖啡的苦甜与巧克力滋味交相映衬之下，带出另一种奇妙口感。原先以为会 相当益彰的淇淋巧酥，却因为类似口味的过份加成，反而显得过於腻人，另外 ，绿茶的涩味与巧克力的香甜也有些格格不入，都算是扣分选项。 其实，多数时候，在品嚐冰淇淋时，我是舍不得将它放入锅中沾取，草莓口味的 细致果肉、芒果雪酪的清新酸甜...最初的原始风味就已令人吮指咋舌，贪食得 不知该如何反应。 再加上性格鲜明的冰淇淋，就显得有些锦上添花，过於复杂了。 明知自己偏爱的是冰淇淋，却还是无法抵抗巧克力锅的繁华盛丽，这下视觉所带 来的享受，远远超出内心深处对冰淇淋的渴望。(这算是犯了袁枚所谓的"目食" 之弊吗？目食定义：目食者,贪多之谓也。 今人慕食前方丈之名，多盘叠碗，是 以目食，非口食也。不过，是又如何？谁能抗拒这麽多明亮色泽所搭配出的绚烂 情境？) 不过，除了冰淇淋与水果之外，Haggen-dazs的点心小食也有着不错水准。蛋糕蓬 松可口、加了核仁与水果的手工饼乾相当紮实： 其中我最欣赏的是这款淋上巧克力波浪花饰的长形饼乾： 香醇酥脆，份量十足。与核仁饼乾相较之下，质地更为紧致。 店里已经开始悬挂起圣诞树与金色饰品了，隐约可嗅到岁暮的味道： 套餐原先设计给两人分食，如果食量不大，单纯想靠两人解决完所有餐点，应当 是相当吃力，幸好後来的第三位大食王加入，才顺利完成任务。 满足了由去年年底一直延烧至今的想望，巧克力冰淇淋锅的意象，总算可以由虚无 飘渺的幻想中渐渐落实了。 尝鲜过後，下次想吃冰淇淋时，我还是会乖乖点Haagen-Dazs的其他冰品食用。至於 水果与蛋糕饼乾，还是留给其他更专业的选项吧！ -------------------------------------------------------------------------- Haagen-Dazs台大店 地址:台北市新生南路3段104号1F 电话: 2363-2358 (台中永丰栈丽致旁也有同样的分店可享用巧克力锅喔！ 中部的朋友不必大老远跑到台北去吃罗！) 台中市西屯区407台中港路二段9-1号 (永丰栈丽致酒店生活会馆一楼) -- http://www.wretch.cc/blog/givancy http://blog.pixnet.net/givancy --

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