※ [本文转录自 Food 看板] 作者: givancy (请来投票救猫小肥) 看板: Food 标题: [食记] 台中永丰栈丽致冰淇淋盛宴 时间: Sat Aug 26 13:03:03 2006 完整图文版请见：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3623757 投票连结请见：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3608725 或烦请Query我，里头有详细说明，谢谢～ (急需有无名帐号朋友们的抢救，如果你也喜欢我的食记，恳请支持一下好吗？！) 我会永远感激的！继续写出更多食记与大家分享～ ◇台中永丰栈丽致风尚西餐厅『冰淇淋美食盛宴』 台中永丰栈丽致： http://www.landis.com.tw/chinese/chinese_index.html 台中市西屯区407台中港路二段9号 .....9, Taichung Kang Road, Sec 2, Taichung 407, Taiwan .....TEL 886-4-2326-8008 / FAX 886-4-2326-8060 ------------------------------------------------------------------------- 这篇食记拖欠非常久了，最近忙於疯狂拉票行动，几乎丧失理智。 月初吃的生日大餐，到现在都已经快满月了，食记却还是连个影子都没有。好不容 易趁周末有点时间，先从拉票地狱中逃出来一阵子，把这篇食记好好写完。 之前看到永丰栈丽致的"冰淇淋美食盛宴"活动，宣传内容中写到： 一系列来自瑞士、英国、美国及俄罗斯等各式琳琅满目的美味冰品，配上由主厨精 心特调的水果、巧克力及果酱等配料，创造出多样的口感变化，任您吃到满意为止， 让您大呼过瘾，不虚此行。 风尚西餐厅特别引进多国知名品牌冰淇淋，多达30种不同口味，让您一次饱嚐冰淇 淋的多种风貌，包括有来自美国Haagen Dazs、双圣冰淇淋、瑞士Movenpick、俄罗 斯的卡比索冰淇淋等，每一款不论是外观、质地及口味上，都能精准而完整地呈现 出优质食材的原本风味，入口後香滑细致的美妙滋味，绝对令人恋恋难忘，其中特 别推荐瑞士Movenpick的梦幻香草冰淇淋，采用马达加斯加岛的纯正香草制成，是 唯一吃得到香草仔的冰淇淋；亦可搭配主厨精心特调的水果、巧克力及果酱等配料 ，创造出属於自己个人口味的冰淇淋。 光看这段文字就已经让我这甜食妖怪无法克制地口水流满地了，前阵子就假借生日 大餐名义，充满期待地前往一探究竟了。(我的暑假生活真的相当苦情，除了图书 馆、宿舍、回家之外，最远就是到台中的其他学校借书或找老师，已经每天吃7-11 与全家便当 吃到快抓狂了！没办法，谁叫暑假便当街店家都休息) 在这次餐厅所提供的冰淇淋中，haagen daz自然不须多加赘言，而双圣、莫凡彼之 前也都尝过了，比较号奇的是俄罗斯的卡比索，不过， 一想到可以狂吃多种牌子的 冰淇淋，简直是令人开心得不得了。 除了冰淇淋活动外，永丰栈目前正推出" 厚切"系列，也就是加厚肉排的厚度，对肉 食主义者应该是一大福音，看到浑厚丰腴的肉汁真的颇诱人，不过，我们今天的重点 在冰淇淋而非主餐，所以，还是节省战斗力备用。 ◎沙拉吧 沙拉吧是任取的，菜色虽不是很多，不过品质颇佳。尤其是翠绿欲滴的萝蔓生菜与凯 撒沙拉，让人赞不绝口。其他也有几种颇为特别的口味，例如百香果油醋鸡胸、碳烤 蔬菜...等，走精致路线。 ◎汤品 米兰蔬菜汤：感觉普普，已经没什麽特别印象了。 南瓜浓汤：牛奶味道相当醇厚，南瓜味道反而尝不太出来。 ◎主菜： 1、龙虾尾千层面青酱： 不要看上面照片的龙虾如此硕大，这其实是测试sony t30的近拍效果，还不错。 两小块龙虾底层铺上义大利面，周围以青酱点缀，方形盘子极为辽阔，不过内容物大 约只有手掌大小。龙虾肉质弹性甚佳，上头有红色的片状点缀，我一直尝不出是什麽 ，不过带有韧性的略微酸甜口感挺特别。 2、肋眼牛排 朋友吃的是肋眼牛排，据说口感还不错。 这是普通厚度，没有加厚。其他客人有点"厚切"系列，真的相当壮观，大约有这两倍 厚，看了真的令人叹为观止。 ◎其他点心： 最特别之处，在於三座巧克力喷泉：黑巧克力、牛奶巧克力、草莓巧克力，黑、白、 粉红三座喷泉并列，滚滚流动，这应该是童话中糖果屋才会出现的场景。 一旁放上草莓、奇异果等水果串，以及棉花糖等配料，供人自由沾取食用。 一直觉得这种巧克力点心的视觉享受与趣味性大於实质味道。 当天供应的水果有奇异果、西瓜、火龙果等，种类不多，但十分新鲜： 蛋糕的种类颇为特别，除了一般常见的慕思口味、起司蛋糕外，还有紮实的巧克力核 桃塔(这个我超想拿的，满满坚果加上浓郁巧克力内馅与酥脆派皮，十分诱人，可是 为了保留战斗力没拿)，各式水果塔也镶满货真价实的水果。 近拍功能测试再来一张： ---------------------------------------------------------------------------- ◎冰淇淋盛宴 好，重头戏终於要上场了！ 根据事後统计结果，当天两人一共吃了16球冰淇淋，口味更是将近十种。我们舍弃一旁 的花篮与甜筒皮、多余华丽装饰，锁定冰淇淋本身为主要进攻对象。(有些可惜，花篮饼 皮看来其实很酥脆可口) 1、柠檬口味 采取同一口味、不同厂牌相互比较的品嚐模式(这麽专业干吗啊？！写论文要是有这麽 认真就好了！) 首尝的是较为清淡的柠檬口味，右边的是Haagen dazs柠檬雪酪，左边则是莫凡彼的柠 檬口味。不知是不是冷藏效果原因，以往令人惊叹不已的莫凡彼，这次常起来却有冷 冻结霜的冰晶口感，颇令人失望，虽说柠檬口味是特地营造的冰砂口感，但其他口味 也都有这种问题，有些令人失望。 haggen dazs的则较为接近原本的冰淇淋细致口感，仍维持一定水准，不过柠檬味道倒 是没有特别令人印象深刻之处。 2、草莓 奇怪的是，像草莓如此大众化口味，却只有haagen daz这一品牌有提供。 酸甜果粒的沙沙口感加上绵密细滑的冰淇淋质地，如果有评比标准的话，这绝对可获五 颗星高等评价！ 3、夏威夷果仁 一向对坚果类食物没有抵抗力，糖村的夏威夷果仁蛋糕是每次必点的经典口味、夹有夏 威夷果仁的巧克力更是最爱，haagen-daz的此一款口味更没令人失望。果仁专属的香醇 浓厚与冰淇淋相互辉映，余留下的满足感更令人回味不已！一样可获五颗星高等评价。 4、兰姆葡萄： 带有酒味的兰姆葡萄则有莫凡彼与双圣可供选择。双圣奶味较重，属较为浓稠厚实口感 ，对喜欢牛奶味道的我而言，颇为讨喜。莫凡彼则有着刚才所提的结霜问题，加上份量 所剩不多，挖取十分困难，有些令人失望。 5、英国mini melts冰淇淋： 这个.....忘了拍照！呜呜.... 据说是世界上最小的冰淇淋，乍看之下，还以为是让人撒在冰淇淋上头装饰的巧克力米 ，一点都不像冰淇淋！细细的颗粒，跟巧克力米大小差不多，当天提供香草、薄荷、香 橙、咖啡等四种口味，不过，除了细微的味道差异外，怎麽尝都觉得这牌子的冰淇淋带 有一种熟悉味道，就是森永牛奶糖的甜甜香味。 特别的外观，也让人大开眼界，据说是要相当高超的技术才能於瞬间冷冻做出的颗粒结 晶，听一旁的服务生介绍时，还真是让人吓了一跳！原来冰淇淋也有这种特别的外观。 6、樱桃 第一次嚐到俄罗斯的冰淇淋，质地非常硬，很难挖取，不过，口味倒是较偏於清淡，不 像haagen daz这麽甜，也没有双圣的浓醇奶香。酒酿樱桃的酒味极重，樱桃偏酸，整体 口感应该是属於比较成熟口味。双圣的是白兰地波尔樱桃，酒味不太重，湿润口感加上 奶香调和，樱桃的细细颗粒掺杂其中，多层次味觉体验，加分不少。 7、义大利桑莓奶酪 如花盛开的粉红嫩白外观，相当缤纷美丽。酸味较甜味明显，在haagen daz里头应属 於较清爽的口感，奶酪味道不是那麽浓厚。 8、哈密瓜 哈密瓜果肉隐隐藏於其中，特有的芳香与冰淇淋巧妙融合，亦令人为之惊艳不已！ 9、巧克力： (1)、俄罗斯卡比索花生巧克力： 虽然零碎的外貌颇不起眼，不过，特别的是，花生味道为主体，其中再参与巧克力细粒 的特别组合倒是很少见到。花生与巧克力的搭配极为适合，两者特有的醇厚口感，却又不 会太过腻人。 (2)、莫凡彼经典巧克力与薄荷巧克力： 应该是普通吧！因为我现在努力回想，却一点都无法找出一点点相关印象来～ (3)、Haagen dazs巧克力 意外的是，haagen dazs的巧克力竟是偏於苦甜，而且巧克力香味极为浓厚，一点都不 会太过甜腻。 10、香梨： 总算吃到一款比较令人满意的莫凡彼口味了，质地非常稠密，梨子果肉处理得亦十分细腻 ，令人相当满足，不过，朋友觉得不是很喜欢，有一种吃到软掉的梨子错觉。 11、绿茶 最後以双圣的绿茶划下句点。清爽的绿茶味道加上奶味，一点都没有茶类口味的苦涩感。 -------------------------------------------------------------------------------- 一口气吃了这麽多冰淇淋，在冷气房中，最後真是冷到不行。 不过，也超有成就感！ 吧台前一字排开的冰柜队伍相当壮观，真的会令人眼睛为之发亮！ 不过，有些失望的是，以往在美丽华及微风广场嚐到的莫凡彼皆令我为之怀念不已，这次嚐 到的莫凡彼，品质却有些下降，可能是因为冷藏技术的差异，没有以往的细致，结晶颗粒破 坏不少。 倒是双圣跟Haagen dazs的品质还是一样令人满意，而mini melts与俄罗斯卡比索，也有一 种尝鲜的特别感觉，这次的永丰栈冰淇淋体验，的确令人相当满足！ 吃完午餐出来後，外头等候下午茶的队伍已经长长地蔓延开来了，订位电话依然陆续打进， 只听见小姐一一告知客满，生意真的很好！ 如果下次永丰栈还有相似的活动举办，可能也会考虑再次光临！ ◎我的相关冰淇淋食记： 1、莫凡彼：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=1668507 http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=1769843 2、双圣：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=592265 3、haagen dazs：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=2270387 -------------------------------------------------------------------------------- 再次拜票中～真的很需要大家的支持与鼓励！！ 自从四月在food版po了一系列的香港食记後，我结交到不少朋友 谢谢所有曾经留言与推文鼓励我的朋友们.................，也希望大家能够再次给予支持～ 谢谢你们！ -- 急需具有无名小站帐号者的抢救： http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3608725 (如果觉得我这次计画写得不错的朋友们就投我一票吧！谢谢) --

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