没错！！ 而且我超级喜欢把刚煮好的芋头、蕃薯，在很热的状态放到冰上去。 这样就会在一汤匙里头出现冰火交融的人间美味！ 话题一转，一般的冰店的芋头口感多数都怪怪的，不是太硬就是太粉 又，有没有人知道把扑的芋头口味是怎麽做出来的？为什麽变成这种 冰品的时候平均水准会提高，芋头味还蛮香的？可是把扑又蛮便宜的 我家这里还有一球5元的神奇价格，他们是用了什麽神奇的香料骗了我 的鼻子与舌头吗？ ※ 引述《clara (les femmes du monde)》之铭言： : 真的，因为我以前在美国的时候，会自己做芋泥吃 : 所以会挑选芋头 : 好的芋头粉质多，中间有丝状，槟榔心芋为上选 : 然後熬煮也很费工夫，水加多了太烂，水加少了烧焦 : 一般吃到饱的冰店 都是买大罐装的糖煮芋头节省成本时间 : 真正自己熬煮芋头的不多 罐装的真的不太好吃 : ※ 引述《cutepiyo (cutepiyo)》之铭言： : : 如果是任选的那种，只要是吃起来"ＱＱ"的，我都会加~~ : : ex:芋圆(必点)、蕃薯圆、粉圆、小汤圆、粉条.... : : 另外就是芋头、大薏仁、红豆、绿豆、炼乳...其它视心情而定！ : : (任选的时候，我都是多样少量，反正别超过店家的规定就好) : : 如果有限制只能选三、四种料，芋圆、大薏仁、炼乳是必点的， : : 至於另一种，就看情况，有可能会点芋头或绿豆或红豆！ : : 吃挫冰时，我不喜欢加糖水，我都只加炼乳！！ => 这是我的偏好，哈 : : 刚刚爬文後，发现有很多人都喜欢芋头 ^_________^ : : 其实我也很爱很爱芋头的东西，凡是芋头制品通通都爱， : : 但..我觉得芋头，似乎是挫冰那麽多配料当中，品质水准最容易改变的， : : 因为每家店所煮的芋头，吃起来的口感都不同，有些很赞、有些很烂(难吃)， : : 芋头要煮的好吃，跟芋头的挑选、水的多寡、糖的比例、煮的时间和火候， : : 等其它因素，好像都有关连，而且也跟店家的功力有关。 : : 我曾吃过很好吃的芋头，也曾吃过"菜菜的"不甜，没有芋头味的芋头... orz : : 虽然我很爱芋头，但我吃挫冰时，不见得每次都会点，除非芋头看起来很可口 : : 毕竟能够把芋头煮得很好吃的店不多，如果吃到不好吃的，我会很失望~~ : : 不过我特爱我妈煮的芋头，因为我妈知道怎麽挑选好吃的芋头， : : 煮好之後，不旦可以热热吃、也可冰在冰箱，还可以冷冻，变成冷冻芋头， : : 像那样一整锅芋头，我特爱沈淀在底下的那层混浊的芋头沙，冰起来超好喝的！ : : 只要吃起来，有芋头味、甜甜的、松松软软的，最好是能够入口即化， : : 就算是有水准的芋头了~~ 对於店家来说，要煮一锅好吃的芋头， : : 还满耗费时间和精力了，他们不见得会那麽用心，所以我就比较少在外面吃... : : 因为我没有勇气面对不好吃的芋头，那会让我很失望，心情大受影响 >"< --

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