北市夜市食安抽验！士林夜市阿忠冰店肠杆菌超标 遭罚3万 12:45 2025/12/23 中时 徐佑昇 台北市卫生局23日公布针对夜市美食包含冰品、饮料、即食品抽验结果，抽验50件中，其 中1件士林夜市的阿忠冰店的「花豆花生绵绵冰」因肠杆菌科超标检验不合格，卫生局已 依违反《食品安全卫生管理法》开罚业者3万元罚锾。（北市卫生局提供／徐佑昇台北传 真） 台北市卫生局23日公布针对夜市美食包含冰品、饮料、即食品抽验结果，抽验50件中，其 中1件士林夜市的阿忠冰店的「花豆花生绵绵冰」因肠杆菌科超标检验不合格，卫生局已 依违反《食品安全卫生管理法》开罚业者3万元罚锾。 卫生局10月针对北市知名夜市如宁夏夜市、士林夜市、公馆夜市、南机场夜市、饶河夜市 、通化街夜市等地抽验夜市美食。 共检验包含冰品7件、冰块8件、饮料12件、即食食品23件，检验结果1件不合格，不合格 率2％。 卫生局指出，抽验不合格者为士林夜市的阿忠冰店，其贩售的花豆花生绵绵冰（不含配料 ）在复抽结果被验出肠杆菌科为40 CFU／mL，高於标准的应小於10 CFU／mL不合格，依违 反《食安法》第17条及同法第48条第8款之规定，处业者3万罚锾。 卫生局提醒业者，应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员 卫生等，从业人员应重视个人卫生做好定期体检，注重手部清洁消毒，若有伤口则需妥适 包紮处理，并戴上不透水手套。 注意冰箱储存温度管控，食材适量准备，未使用者适时冰存；定期更换制冰机或饮水机滤 心等卫生自主管理工作，以确保消费者权益。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20251223002411-260405 --

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