天母最大Buffet！「旭集」新店开幕 10月底前近全满人气夯 2023/09/26 中时 陈韵萍 https://reurl.cc/DoXnZQ 近期双北百货大战开打，除了年终最大档的周年庆，也有新开设的百货公司抢客，百货业 者们无不祭出各种特色主题吸客，餐饮也是其中一环，百货业者与餐饮品牌的强强联手带 动人潮与钱潮。「飨宾餐旅」旗下被网友号称为全台最难订的Buffet「旭集和食集锦」， 品牌第4分店在台北大叶高岛屋登场，今(26)日开幕，开幕期间推出时令剑笋特色料理及 满满海味限定料理迎宾；「旭集」天母店全店498坪，共344个座位，成为「天母最大 Buffet」。 天母人真的等很久了，「飨宾餐旅」旗下重量级Buffet「旭集」今(26)日开幕，「飨宾餐 旅」透露9月初一开放订位，民众就很踊跃，10月底前假日全满，平日剩零星座位，来客 率近全满。为了回馈顾客支持，「旭集」天母店开幕期间推出时令剑笋特色菜及海味限定 料理，即日起至10月1日一连6天，民众用餐後给予Google评分，就送限量旭集IP（达摩、 招财猫）扭蛋活动。 「旭集」天母店是该品牌第二大分店，也是继2019年创立後在台北的第2家分店，延续品 牌9大餐区、一餐区一名店的设计概念，顶级食材美馔呈现日本料理最完整的美食体验。 吃得到酱香软嫰的「烤鳗鱼串」、餐台秒杀「炭烤牛舌」、外酥内Q的「海老春雨扬」、 清鲜甜美的「鲍鱼土瓶蒸」、每日现流鲜鱼生鱼片、各式「现握炙烧握寿司」及日式和菓 子、现做「秋栗焙茶铜锣烧」等，都是餐台上取餐率极高的超夯菜色。天母店开幕期间， 特别推出时令盛产的箭笋特色料理，包括咸香脆口「酱烤剑笋牛肉卷」及烟燻Q弹的「黄 金剑笋焙根卷」，以及海味十足的「海胆明太子焗海鲜」、外酥内软「香炸酪梨甜虾」等 海陆限定料理。 天母紧邻阳明山国家公园与士林商圈，是台北市民的後花园，台北美国学校和日侨学校的 设立，外语招牌与个性化商店林立，形成天母街区浓浓的异国风。「旭集」天母店因应当 地特色，聚焦「和洋」为室装风格主轴，以日本大正时期的经典几何线条、彩绘玻璃勾画 出来的细致浪漫，呈现西风东渐的美好年代。结合日本9大经典工艺，透过每一扇窗景， 瞥见庭园的四季风光。 心得： 9/26开幕。有人订位成功吗？ 刚看客满到10月下旬 也是很夸张 --

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