独／天母40年茉莉小吃店月底熄灯　82岁「茉莉本尊」曝收店内幕 2023年03月8日 16:25 记者赖志昶／台北报导 在天母开设40年头的汉堡老店「茉莉小吃店」，宣告将於3月底正式熄灯，让不少在地人 深深感到惋惜。 该店老板娘坦言，在疫情每天都是「做健康的」，赔了100~200万元，无奈长期亏损，再 加上她已82岁高龄，因此还是得要退休。 https://i.imgur.com/dj2Vpm0.jpg ▲士林天母40年老店「茉莉小吃店」即将於3月底宣告熄灯，令不少在地人深感惋惜。（ 图／记者赖志昶摄） 走进「茉莉小吃店」，墙壁上挂着满满都是过去美军报导与美国人稍来的感谢信函，在在 显示出这家老店的历史，这家「茉莉小吃店」的老板娘谢静，在18岁时进到在现今花博公 园附近的「美军康乐中心」工作，经过21年直到1979年「中美断交」，才与当时同事一同 来到当时美国人群聚的天母开设「茉莉汉堡」，至今已有超过40年历史。 当初「茉莉汉堡」招牌中的「茉莉」，就是来自人称「Mary阿姨」的谢静，由於他们开业 时，麦当劳都还未引进台湾，台湾消费者对「汉堡」一词还相当新颖，「茉莉汉堡」顿时 红遍大街小巷，可说是国内的「汉堡先驱」。 「茉莉汉堡」在天母开到约2013年时，由於夥伴理念不同而分家，当时谢静独身一人再到 现址中山北路六段上开设「茉莉小吃店」，至今年8月即将满10年，不过无奈即将於3月底 熄灯。 「我原本也想撑到10年的，但无奈真的身体也撑不下去。」 谢静说，她本身是住在汐止、南港一带，这几年来上班都坐车1、2小时来到天母开店，每 日工时超过10小时，直到近期疫情才有每周公休1日，否则几乎365天都是如此。 ▼士林天母40年老店「茉莉小吃店」的老板娘谢静，18岁就开始在美军康乐中心工作，是 将美式汉堡文化带进台湾的先驱之一。（图／记者赖志昶摄） https://i.imgur.com/uAsW5vL.jpg 而近3年来，天母商圈机能逐渐转移到芝山站与百货公司周边，又有疫情冲击，在中山北 路一带的街边店，相当难以为继，谢静坦言，「我这几年疫情赔了100~200万元」，每天 几乎都是「做健康的」，再加上天母是「真的没落了」，他们做了40年，老招牌还有一些 老顾客，但中山北路的人潮越来越少，生意相当难做，再加上近几年身体因素，且她也想 多陪陪家人，因此决定还是要退休了。 「茉莉小吃店」宣告将於3月底正式熄灯，一位该店吃了20多年的老顾客Kevin回忆，当初 「茉莉汉堡」在中山北路六段752号的旧址时，是生意鼎盛时期，「当时排队排到路口」 ，是1990年代名副其实的「排队名店」，无奈面临商圈景气转移，又有疫情等因素，看到 一家家天母老店逐渐熄灯，真的让在地人感到相当惋惜。 对於中山北路六段一带的商圈景气，台湾房屋天母忠诚特许加盟店店长林嘉胜表示，该路 段每坪租金行情约2000元，总价带约在6～8万元上下，以该老店为例，每月租金约6.6万 元，若以一个小汉堡约70元计算，至少得卖940多个，也是笔不小负担，再加上近年年轻 人追求店家特色与氛围，一些天母老店若无法转型，便较难以长久经营下去。 https://house.ettoday.net/news/2454981#ixzz7vMGMlVeF --

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