※ [本文转录自 Food 看板 #1QCEAZt1 ] 作者: ytyeh7 (猪妹) 看板: Food 标题: [食记] 台北 剑潭站 兔司兔司碳烤吐司专卖 时间: Wed Dec 13 16:19:37 2017 餐厅名称：兔司兔司碳烤吐司专卖 消费时间：2017年/9月 地址：台北市士林区华龄街37号 电话：02-2883-7255 营业时间：06:30-14:00 (例假日07:00开始营业) 每人平均价位：80 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：泡菜起司猪排蛋吐司 图文版：http://leafto.tw/tusihtusih/ 士林除了夜市还有什麽？夜市里当然有许多闻名遐迩的美食，但在地士林人可不愿意每天 吃那些名物，幸好除了大家都知道的美食名物外，夜市周遭巷弄内，还是隐藏着许多值得 一尝的小吃及餐厅美食。但也因为距离捷运有段距离，鲜少外地人会特地赶到别处吃上一 顿早餐，这让我觉得有些可惜呢。 其实士林的华龄街、通河街上等周边巷弄，有许多当地人常去的美食店家，像之前介绍过 的蓝气球－有点法式的手工点心，就是在附近；而在中山区打响名声的烤司院，同样也在 附近开了分店。 这天朋友因为想到我就是在地士林人，於是临时叫上我，一起前往在华龄街上的碳烤吐 司、三明治专卖。主打碳烤吐司的兔司兔司，藏身在离捷运剑潭站有段距离、步行约十分 钟的华龄街街道内。 本来看见店名，以为会是充满兔子摆设、少女感十足的早餐店；没想到店名字体和整体呈 现反倒特别充满粗旷的感觉(笑) 但黑板上和店内摆设当然还是可以看到兔子的踪迹啊！ 墙面硕大的圆形黑板上，用粉笔写了步骤，教大家如何获得一份丰盛的早餐。 虽然我们也只有两个人，但在老板的推荐下，还是硬点到了四个，毕竟口味太多，对选择 困难的人来说实在难以抉择了啊！ ※当天拿至店外拍照有取得店家同意，若各位有此类需求，请务必先询问过店家喔！ ★鸡排总汇 $90 份量颇饱足的鸡排总汇三明治，中层看起来红通通的鸡排是自家腌制，但并没有感到辣度 ，有些像是纽澳良烤鸡的口味，不过不辣不酸、更多的是酱气和辛香料的气味。鸡腿排更 是保有肉汁和鸡肉嫩度，口感很不错。 欧姆蛋柔软滑嫩，搭配生菜脆口，整体吃起来很能满足丰富度。且还有夹入了一层马铃薯 蛋沙拉，多了不同的口味变化。个人本来就很喜欢马铃薯蛋沙拉，这次吃见的不仅没有单 美乃滋的油腻感，反倒大口咬下时，很能感受到顺口、特别满足啊！ ★泡菜起司猪排蛋吐司 $80 同样馅料满满的泡菜起司猪排口味，泡菜部分看起来是非常辣的韩式泡菜，但其实吃起来 辣度同样不高，是属於酸气较厚的泡菜，吃起来也是顺口。 但泡菜和起司实在太容易相互辉映了：微辣带酸的泡菜、加上溶化後浓稠的起司、以及同 样软嫩的欧姆蛋，口感非常丰厚满足。 另外则是基本功的碳烤吐司部分。很难得的是保持着表皮酥脆、内里仍旧拥有弹性和水分 ，且厚度正好，不会感受不到吐司片的存在，常在吃这类吐司时，最害怕吃到吐司碳烤後 过薄且乾瘪了。这是当天最喜欢的一道。 ★鲔鱼蛋沙拉 $55 里头的鲔鱼沙拉带着些许胡椒和青酱的气味、生菜脆口，整体同样简单顺口，但较无太大 记忆点、不过不失的表现。 ★火腿起司蛋菠萝堡 $70 看起来像是一般汉堡面包，但其实上方表面是类似於菠萝面包的酥皮表面；里头则为火腿 、起司和蛋。握们吃到它的时候已经放冷了，可能因此影响到菠萝堡的上层口感，当天吃 到稍微过软；不过看来简单的内馅，吃起来很平衡、没有任何喧宾夺主、可以吃到每样食 材的气味和口感。虽然简单，但同样令人感到讨喜。 ★豆浆红茶 $35/红茶 $25 而饮料部分则使用在地老店舖的林华泰红茶，以及义美鲜乳或是高大鲜乳。红茶顺口带点 我喜欢的茶叶甘苦及尾韵涩味，很不错呢。而豆浆红茶保持豆味但鲜有腥骚气、同样顺口 ，我个人挺喜欢的。 －－ 在地士林人的老板虽不是餐饮科系出身，但在餐厅打工後、凭藉自己对食物的热情开始学 习，才在自己熟悉的区域开了店，对自己产品的呈现也有着更多的抱负。也因此对於学习 新的东西更加孜孜不倦，都会听取客人的意见後更加精进改良，且也会不定时的推出新的 口味产品。 若是哪日吃腻了住家附近一成不变的早餐店，稍微来到陌生的区域，或许反倒能吃到感觉 熟悉的优质早餐呢！ -- 一叶之页 FB：https://www.facebook.com/leafto.tw/ Blog：http://leafto.tw/ --

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