※ [本文转录自 Food 看板 #1OtRjwsn ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北 饼告大人。宫保鸡丁车轮饼 时间: Fri Mar 31 10:14:14 2017 餐厅名称：饼告大人 消费时间：2017 年/ 3 月 地址：台北市士林区文林路191号 电话：0913-569-315 营业时间：15:30~22:30 无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117153442 =====我是分隔线====== 车轮饼这几年在台湾的口味变化相当大， 前几天介绍过在林口走优雅法式口味的二饼一茶，还有同样在士林夜市以满满草莓吸睛的 阿罗哈飞碟烧， 这两家都是走甜食路线，今天介绍的『饼告大人』，同样以视觉浮夸吸睛，但走的是台式 咸食的口味。 我只能说，台湾小吃，创意无限！ 『饼告大人』菜单 因为口味种类相当多，所以人多时需要直接填单，老板才不会搞错。 跟一般车轮饼、红豆饼摊不大一样，『饼告大人』的口味走创意路线， 也许你单看起司系列一个30元会觉得有点贵，别急着下定论， 因为其实一般车轮饼常见那几种口味也才15元，起司系列贵不贵，往下看就知道。 这天车轮饼现点才现做，小等一下其实没很久， 热腾腾刚做好的车轮饼最好吃了，等待是值得的！ 起司三杯鸡 车轮饼的外皮微微酥脆，内馅完全走爆浆路线 双色起士放得相当多，配上三杯鸡丁，一咬下去马上爆浆，热腾腾的的起司马上流出来！ 起司跟三杯鸡的结合真的很合拍，这口味有好吃到！ 起司宫保鸡丁 敢吃辣的朋友我会建议点宫保鸡丁来试试，口味更重一些，但不会辣到夸张， 辣度被起司中和掉，其实吃起来算小辣，很温和的辣， 鸡肉的部份跟三杯鸡一样，吃起来完全不会乾涩柴口， 爆浆的起士根本是像失控般流出，起士控看到这边也要失控暴走了吧XD 『饼告大人』这两款创意车轮饼，视觉上虽然很浮夸， 但口味其实我觉得很耐吃，完全就是我再来还会想再买的那种，大推！ 『饼告大人』就在文林路上，50岚前面，先前介绍过新开的心心拉面就往旁边大北路走进 去。 後记： 车轮饼这东西在台湾很常见，早年都是单纯的红豆、奶油内馅， 但近几年口味不只越来越多，也从甜食演化出咸食的口味， 前几年我也介绍过包控肉的车轮饼，可惜该店似乎已收掉控肉的口味， 在台南我也分别介绍过奶酥咸蛋黄跟洋芋泥燻鸡的车轮饼，板桥也有超级人气的太极鳌起 司蛋车轮饼， 只要能兼顾到口味的协调姓，口味上做创新变化绝对是值得肯定的事，简单分享给大家！ --

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