※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Dovelpc (否则快乐从何而来) 看板: Food 标题: [食记] 爽度满点 川府麻辣芝山店 时间: Fri Mar 19 11:37:20 2010 餐厅名称：川府麻辣火锅 芝山店 地址：台北市士林福国路52号 电话：2835-2822 营业时间：1130-0200 每人平均价位：399 可否刷卡：否 有无包厢：有 地下一楼 推荐菜色：麻辣汤 番茄汤 大肠头 旗鱼片 鲷鱼片 猪肝 豆腐 官网：http://www.lll.url.tw (点进去的人小心了，看了会超想吃的!!!) 图文并茂完整版 <(_ _)> http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=189&t=1469980&last=18187655 ========== （拖稿拖了好久终於找时间整理好照片了） 年节接近尾声的时候，台北的天气也终於摆脱连续许久的阴霾 想想大半个假期都窝在家中渡过，着实浪费了不少时间 放晴之後的天空尤其漂亮，让人很有出门拍照的冲动 正当我整理装备的时候接到了朋友的电话 原来是她又要回日本去了（朋友：说好的聚餐呢？） 想了想，挑了麻辣火锅这种算是比较道地的台湾料理来作纪念好了 加上之前耳闻天母开了一间斥资千万装潢的麻辣火锅名店 既然如此口袋里的小朋友就开始不安分了... 川府麻辣火锅在士林区算是相当老字号的牌子 也是传说中第一间采用Haggen Daze冰品的 加上去年朋友介绍过的士林店用餐感觉相当不错 所以毫不考虑的播电话过去订位 没想到当天订位已经全部额满，几经考虑之下只好跟朋友直接过去碰运气 没想到真的被我们排到了现场座位 而且靠窗的座位可以透过落地玻璃直接观看外边的景色，相当合喵喵的意 每桌上都摆放着相当整齐的餐具 这样的氛围其实相当类似日本料理店 筷子上更印有“川府、台湾“的字样 表示川府在海外也有分店？ 木盒上放置的则是公筷与捞网 芝山店是采近来最流行的点餐式吃法 虽然许多人习惯自行取餐的方式 但我跟喵喵都觉得这样一来不用在那边人挤人夹菜 免除了卫生上的困扰之外，可以更悠闲的在座位上聊天，颇适合情侣用餐的 （虽说如此，甜点、饮料、沙拉吧还是采自助的方式） 发现大黄蜂！！ 眼尖的喵喵在餐厅的角落发现了一台变形金刚 喔，不，靠近一看才发现这其实是婴儿座椅 回头看才发觉一旁就刚好有位小妹妹正在婴儿椅上快乐的用餐。 餐前先来点开胃菜吧 娇嫩欲滴的水果与沙拉整齐的被铺排在碎冰中，看起来相当新鲜好吃 而且这样气派的秀面跟天外天比起来似乎又高了一截 印象中晶华酒店B1的柏丽厅也是采用相同的手法做摆放 一旁的花茶让喵喵忍不住试喝了起来 好喝！ 另一边的角落躺着汽水跟冰淇淋 太好了，有我最爱的芒果口味！ 回到座位，今天所点的招牌豚骨与麻辣鸳鸯刚好送到 招牌豚骨呈现着浓郁的白色，而且香气十足 另一边的麻辣鸳鸯则是泛着油亮的红光，上面漂浮着蒜碎、朝天椒、大红袍、等 喝了一口一点也不觉得油腻，而且入口微甘，之後慢慢产生辣与麻，而且後劲十足！ 接着服务生替我们送上了这盆综合海鲜盅 今天的综合海鲜是蛤蜊、蚵仔、白虾、扇贝、章鱼、旗鱼等好料 据说菜色每天都会有不同的变化，所以每次来都会有种惊喜的感觉 当然拉，喜欢吃什麽可以再加点，毕竟这边就是吃到饱！ 看喵喵开心的夹菜，不难看出这海鲜盅的size 海鲜的部份都相当新鲜，尤其是旗鱼搭配豚骨汤更能衬托肉的鲜嫩 蛤蜊跟蚵仔也有处理乾净，不用担心煮起来会有沙，能放心的大口咬下 白虾很甜，也是很适合再加点的项目！ 不过旁边接着又出现了更巨大的...蔬菜盅！ 香菇、秀珍菇、丝瓜、金瓜、玉米、番茄、花椰菜、山茼蒿、高丽菜把整盆塞的满满的 估计最少也有四人的份量 川府不仅份量给的相当大方，每样食材吃起来也都非常新鲜 因为喵喵不想吃猪 所以把其余三种肉品各点了一份 第一盘是油花最漂亮的无骨牛小排 吃起来口感最佳，之後又点了两盘！ 这盘则是较肥雪泽牛，看这厚度肯定非常有嚼劲 最後则是澳洲雪花羊，煮起来没有外面的羊臊味，一样很鲜嫩可口 虽然肉品比较适合麻辣锅 但是搭配招牌豚骨下去涮两种锅底交互激荡，更有另一种风味！ 食材一一下锅了（凶狠的喵喵：我要把你们全部吃完！） 服务生突然端了一壶柳橙汁过来，并且很贴心的帮我们倒好 正当我们困惑并没有加点的时候（柳橙汁属付费饮料） 服务生偷偷跟我们说因为刚才喵喵有问是否有非碳酸饮料 所以她招待一壶给喵喵跟我 这项福利通常可是熟客才有的，看来下次带朋友过来可以偷偷装熟客了！ （内行的朋友也记熟了，可以试试看询问服务生，说不定就可以凹到一壶免费的！） 接下来是加点的火锅料 这里面的大肠头非常好吃，有嚼劲又入味，之後又陆续加点了两次 油条跟牛肚也是必备圣品，统统再加点拉！ 现作手工丸子，有非常多种口味 点餐的时候会依据你想吃的口味帮你做调味 像是咖哩、辣味等 第一次来这边当然是选原味，才能吃出真正的功夫 饭後当然是来块甜点 这边提供三种口味的蛋糕，不过我还是专攻巧克力 这里的巧克力戚风相当绵密松软，巧克力也够浓郁 特别注意的是，这边的餐具都非常精致而且高级 看来老板真的是不惜重金了 另外很值得一提的是这边的厕所非常之.....隐密 为什麽要用隐密来形容是因为，厕所的入口装潢就像是饭店的一隅 我们依照服务生指示下楼後却转弯绕了一大圈在找厕所 殊不知厕所就在我们正前方 （说真的一开始还误以为那是VIP包厢） 洗手台更是采用隐藏式设计，跟以前所去的Dozo有异曲同工之妙 把手靠近之後会有“瀑布“倾泻而下 不过我想应该有太多人找不到洗手台了，所以旁边多立了一个“水龙头使用说明立牌“ 其他一些店内场景 怎麽拍都拍不漂亮的楼梯，应该是生意太好踩脏了 比对一下官网抓下来的照片，原来是传说中的钢琴键盘！ 可惜踩下去是实心的，没有音乐（喵喵：你想太多....） 川府芝山店创造了与士林店完全不同的氛围 本来以为所谓高级的麻辣火锅 大致上呈现类似士林店与鼎王光复店那种富丽堂皇的中国风 但是芝山店却营造出了另一种前卫的时尚感 <非常具有设计感的吊灯，由十二个瓶子所组成> 很类似 smith & hsu 的慵懒风格，就像是坐在咖啡店里吃火锅一样 舒适的空间配合店里的Lounge音乐，我们几乎在店里坐了一个下午 如果不喜欢那种拥挤的传统式火锅店 很推荐三五好友来这边聚餐 地下室的包厢据说只要二十多人以上就可以包场，看来以後公司聚餐有更适合的场地了！ -- Canon EOS 20D | Canon Eos 1Ds MarkII Sigma EX 30/F1.4 HSM | Canon EF 24/F1.4 L USM Canon EF 85/F1.8 USM | Canon EF 135/F2 L USM Canon EF 17-40/F4 L USM | Canon EF 24-70/F2.8 L USM Canon Speedlite 430EX | Canon EF Speedlite 580EX --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.136.197.169 -- Canon EOS 20D | Canon Eos 1Ds MarkII Sigma EX 30/F1.4 HSM | Canon EF 24/F1.4 L USM Canon EF 85/F1.8 USM | Canon EF 135/F2 L USM Canon EF 17-40/F4 L USM | Canon EF 24-70/F2.8 L USM Canon Speedlite 430EX | Canon EF Speedlite 580EX --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.136.197.169