图文：https://www.lovefood.cc/2026/02/san-he-noodle-shop.html 对於许多老三重人来说，位於三和夜市对面巷弄里的三和面店，不只是一个填饱肚子的地 方，更是一段关於味觉的集体记忆。自民国 63 年创立至今，这家走过近 50 个年头的老 面摊，依然维持着朴实无华的面貌。每到用餐时间，总是能见到络绎不绝的在地人，熟门 熟路地点上一碗面、切几盘小菜，享受这份平价而实在的美味。 首推他们的乾意面。虽然有网友评论面体偏软，缺乏嚼劲，但这正是传统台式意面的一种 流派。面条拌入店家特制的肉燥与酱汁，咸香中带点微微的甜味，吃起来滑顺好入口。如 果你偏好重口味，建议可以再自行添加桌上的辣油或乌醋，层次会更加丰富。 另一道人气单品是米粉汤。使用粗米粉吸饱了大骨熬制的高汤，汤头喝起来清甜不油腻， 洒上一点芹菜珠与胡椒粉提味，简单却隽永。这也是许多老饕心中的「台式早午餐」首选 。 走进店内，很难不被那个摆满各式小菜的玻璃柜吸引。这里的黑白切种类相当丰富，从基 本的豆乾、海带、卤蛋，到嘴边肉、肝连、猪皮应有尽有。特别值得一提的是，店家在上 桌时会淋上独特的「双色沾酱」——一种是传统的酱油膏，另一种则是带有甜辣风味的粉 红酱。两者混合後，更能衬托出食材的鲜美。 三和面店的用餐环境就是标准的传统小吃店，简单乾净。虽然是用餐尖峰时段可能需要稍 作等待，但翻桌率颇高，通常不会等太久。价格方面非常亲民，一碗乾面加上一碗汤，百 元有找就能饱餐一顿，CP 值相当高。 地址：新北市三重区中央南路 11 号 (近捷运台北桥站) 营业时间：11:00 - 20:30 (打烊时间以现场为主) 推荐餐点：乾意面、米粉汤、嘴边肉、油豆腐 平均消费：$50 - $150 / 人 --

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