※ [本文转录自 Food 看板 #1dxr-6OY ] 作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food 标题: [食记] 芦洲添丁切仔面 时间: Fri Apr 4 12:26:43 2025 餐厅名称：芦洲添丁切仔面 消费时间：2025年3月 地址：新北市芦洲区得胜街22号1楼 营业时间：早上8点到晚上8点半。周日公休 可否刷卡：否 推荐菜色：切仔面 图文网志版在这：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/180499192 说起芦洲美食，切仔面应该是榜首，添丁切仔面算是其中的代表性店家，更是人气王。 添丁切仔面位在切仔面发源地芦洲涌莲寺商圈外围，接近捷运三民高中站。早上8点开门 营业到晚上8点半打烊，人潮都没有间断过，尤其用餐时段，不论平假日都要排队候位， 不过店内座位多、翻桌率快，不会等候太久。他们生意好到还有专属机车停车场。 进入店内，门口旁就是一大片开放式厨房，阿姨们有条不紊的分工，各司其职，井然有序 的作业让人吃起来也安心几分。添丁切仔面主食除了传统的黄面，还有粿仔、米粉、意面 ，也有卤肉饭。琳琅满目的黑白切才是重点，应该有2、30种吧，从各种肠子、鲨鱼烟、 猪肉类到卤蛋、油豆腐、烫青菜都有，几乎都很够味好吃，最推他们的豆芽及木耳，清爽 又健康！ 我们最爱的是意面，乾的或汤的吃起来都有嚼劲带点淡淡的鲜香，加上店家特制的油葱酥 ，大把的豆芽菜及韭菜，很涮嘴、香气十足！随着物价高涨，这一碗也涨到50元了，不过 我觉得还是很值啦！ 今天豆芽完售，小遗憾。黑木耳入口爽脆，油豆腐很够味，入口即化。鲨鱼烟就比较中规 中矩，白菜卤好像也有点闷过头。 对了，添丁切仔面座位很多，但为了消化排队人潮，店员都会安排并桌，介意的人可能要 注意。 芦洲添丁切仔面 周日公休 新北市芦洲区得胜街22号1楼 --

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