图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/10085398 标题：「青杉」无敌酸辣汤 内文： 酸辣汤是北方馆子的寻常小吃，台湾各地卖水饺、锅贴者往往也卖酸辣汤，换言之，生活在台湾的人十之八九都吃过酸辣汤。酸辣汤价格便宜，可是好吃的却极少见。 难得的是，三重市税捐处对面兴华公园附近，三光街六号的「青杉」，其酸辣汤是吾家二十余年来的最爱，对之情有独锺，确是「曾经沧海难为水，除却巫山不是云」，可以说在其他地方都没吃过比「青杉」好喝的酸辣汤，故吾家称之为无敌酸辣汤。 「青杉」於民国六十五年开业，迄今三十余年，店内七、八张桌，可容纳二十余人，主要卖猪肉水饺、大卤面、酸辣面、榨菜肉丝面……等，口味不错，老主顾甚夥。不过，最深得我心的是小碗三十元、大碗六十元酸辣汤。此汤材料较一般酸辣汤为多，包括木耳、鸭血、笋丝、豆干条、红萝卜丝、蛋花、?花等，尤其豆干条来自大溪，勾芡後，跟木耳、鸭血、蛋花都十分软、嫩、滑，口感绝佳，酸辣合宜，而且现点现煮，维持一贯风味，百嚐而不厌。 虽然「青杉」的猪肉水饺也是现包现煮，外带者多，但个人觉得马马虎虎，所以吾家总是买「八方云集」的锅贴，搭配「青杉」的酸辣汤，这样就是带来快乐的一餐了。※ --

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