图文好读版：http://mei1980.pixnet.net/blog/post/22477161 直接阅图版：http://mei1980.pixnet.net/album/set/14226714 体验烫口的美味吧。 冬天就是要来上一锅，平时都往姜母鸭、日式涮涮锅、麻辣锅找， 或者东北口味的酸白菜锅，这回吃的是够味的台式火锅， 在黝黑的铁板上又炒又煮，将火锅滚上天。 点上两锅最便宜的沙朗牛和培根猪火锅後， 服务人员俐落地拿来铁板，往石锅里头倒一些油， 把眼前的肉片加上葱、蒜、辣椒和调味料， 在我的面前炒起了肉来。 mei当天坐吧台，从炒料、加汤和火候控制都由内场的服务人员负责， 只要出一张嘴，涮涮肉就行，轻松的很。 mei看着眼前滚沸的汤头，已经忍不住要喝一口汤， 原以为作为锅底的高丽菜经过拌炒後，会让汤头的口味重一些， 没想到汤头偏向清爽的口感，加上店家除了柴鱼清汤，更混入乌醋酱汁， 提升汤头的甘味，也让汤头更为清爽。 沙朗牛肉和培根猪肉可能因为事先需要拌炒的关系， 所以肉片的厚度比之前吃的涮涮锅肉片还要厚，这点较为特别。 已是八、九分熟的肉片，只要在锅里涮几秒钟时间，口感刚好。 拌炒过的沙朗牛和培根猪有些微蒜与洋葱的香气， 而香炒过的肉片再沾上特制的花生沙茶酱，还有香菜和些许辣椒， 偶尔来点重口味也不赖，吃完再喝一口汤平衡一下。 服务人员帮我把高丽菜放入锅里慢煮， 这天旺角店里高朋满座，用餐时也持续有顾客来询问候位情况， 等待时间都是一到两小时，所以建议一定要先预约订位， 才能好好地享受这热腾腾的石头火锅。 ================================================ 美味地图－旺角石头火锅 地址：台北县三重市正义南路65号 价格：每锅最低190元 电话：02-29747815 ================================================ -- [Mei's 创作‧生活‧食记] http://blog.pixnet.net/mei1980 贪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。 自在又随性的快门，显出一张张的幸福图像。 ※ 编辑: meiyihsu 来自: 61.229.115.12 (11/28 14:30)