作者lovepig227 (卡达)
看板BigPeitou
标题[食记] 石牌 台南卤三块五花肉饭 人气宵夜选择
时间Wed Dec 28 00:38:33 2022
※ [本文转录自 Food 看板 #1ZgnzPzN ]
作者: lovepig227 (卡达) 看板: Food
标题: [食记] 石牌 台南卤三块五花肉饭 人气宵夜选择
时间: Wed Dec 28 00:37:42 2022
餐厅名称：台南卤三块五花肉饭
消费时间：2022年/9月
地址：台北市北投区承德路七段100号(近石牌捷运站1号出口）
电话：0932-253-814
营业时间：一~六1700-0300（周日公休）
每人平均价位：$100
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文网志：
https://guanna.site/tainanlusankuai/
宵夜肚子饿了吗？今天带你去吃点永和豆浆以外的宵夜，这间半夜还开张的店家凌晨１点
居然还人潮满满，好多都是特地开车来品尝这黑暗中的人间烟火。反正又不赚走秀那份钱
，干嘛吃超模那份苦。
店家环境＆菜单价格
虽说抵达台南卤三块时已经是半夜1点，店门口还是满满的人潮，大部分都是外带客，内
用只有2-3组的客人，店员小哥哥小姐姐虽说已经忙进忙出，不过想吃美食的话得花点时
间等待喔。（顾客一多老板出单可能会乱，外带餐点到手记得先核对一下喔）
店内4大人气品项分别是：五花肉饭、台南肉燥饭、虱目鱼肚和土魠鱼羹，消夜一碗饭、
一盘小菜再一碗汤约＄100元出头，相较於居酒屋或是台式清粥小菜，台南卤三块价格真
的是亲民许多。
店内环境就是很传统的台湾小吃店，没什麽特殊装潢，连冷气运转起来都有点吃力，刚好
我们挑的是冷气下的座位，吃到一半一度被冷气水滴到，希望店家如果有赚钱可以稍微整
理一下，用餐起来会更舒服啦。
五花肉饭（小），＄45元
粒粒分明的白饭摆上三块油亮亮的五花肉，肥瘦分明的三层肉比例刚刚好，筷子稍微一戳
就透到另一头，再淋上咸香四溢的卤汁，消夜吃这个真的很罪恶阿。
三层肉味道是家常的咸香口味，带点八角和胡椒的香气，与印象中带点甜黏的台南口味有
些不同，应该是有做过改良。据说老板的卤汁中有加了独门的苹果西打，吃起来更为清爽
，入口完全没有腥臊感，是一般店家鲜少品尝到的家常味。重点是真的是卤三块！阿哈哈
，超级名符招牌
台南肉燥饭（小），＄30元
台南卤三块的肉燥饭全都是Ｑ弹ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肥肉，吃起来却不会觉得油腻，入口即化
，吃完嘴唇还会留些黏黏的胶质感，是相当讨喜的卤肉类型。
台南肉燥饭的调味上与五花肉饭的咸香完全不同，微微甜润相当下饭，跟北投矮仔财是出
於同一路的甜感，算是比较迎合大众的调味。
土魠鱼羹，＄65元
当天吃到最喜欢的一道，羹汤勾芡适中不会过稠，用醋稍微绕个一圈更带出汤头的清甜鲜
美，喝起来相当舒服不会有负担。
重点是！台南卤三块的土魠鱼块超级新鲜，扎实且完全没有腥味，好像刚从後面厨房宰完
就下锅油炸的口感，与之前家里吃过的松散带腥冷冻土魠鱼块完全不同，外酥内软不用沾
酱就很美味，这道推荐必点！
卤蛋／卤油豆腐／卤豆腐／烫空心菜，＄10／10／15／40元
台南卤三块的卤类小菜表现都还算不错，看卤蛋跟豆腐的焦糖色光泽就知道这卤劲透入食
材，咸香而不腻，作为配角的小菜十分称职，没有抢走主食的光彩。尤其是卤豆腐，好喜
欢这婴儿般的嫩度。
如果想要再来点劲，台南卤三块也有２种辣椒酱可供酌量添加，分别是类似东泉辣椒酱的
膏体和红通通的自酿辣椒，虽有辣度但都不会让到让人睡不着，都可以安心服用。
小结－台南卤三块
与曾经在台南吃过的食物相比，台南卤三块口味似乎调整到更适配台北人的舌头，吃完不
会嘴里都甜甜的。不过消夜终於可以吃到这麽道地的手路菜，而且每道都十分得我心，有
种家常暖暖的感觉，其中土魠鱼羹更是让我惊艳，请务必一试那鲜美的炸鱼块。台南卤三
块，8.5／10分消夜推荐。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 150.117.235.101 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1672159065.A.F57.html
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: lovepig227 (150.117.235.101 台湾), 12/28/2022 00:38:33
1F：推 brokeback: 有点不近就是12/28 08:48
2F：推 Killerstreet: 远是还好啦，出北投要回来时几乎都会经过。12/28 09:29
3F：→ vendan5566: 住在马路另一侧要过去相当麻烦12/28 11:38
4F：推 NorAku: 这段距离不近喔，走路10分钟12/28 12:05
5F：→ NorAku: 反而是北投搭公车出来比较常经过12/28 12:05
我原本也以为是士林，距离北投是有些距离啦Es‧
※ 编辑: lovepig227 (1.200.160.67 台湾), 12/28/2022 12:11:28
6F：→ Cashin: 我原本满常吃的，但这礼拜吃到有小强的卤肉饭，有阴影了12/28 14:35
7F：推 Ashaku: 楼上是吃他们家吃到的吗12/28 21:45
环境是真的可以再加强
※ 编辑: lovepig227 (180.217.42.53 台湾), 12/29/2022 12:38:28
8F：推 BiBiOTA: 除了卫生环境要加强以外 这间真的赞 12/29 13:32
9F：→ agagy: 这种小店就没啥好挑环境了，其他店蟑螂多的是 12/29 20:42
10F：→ agagy: 运气好没吃到而已 12/29 20:42
11F：→ agagy: 也很大可能是吃到但没发现... 12/29 20:43
12F：推 qwe123456460: 至少外面的台面是乾净的，因为我常常五点去买xD， 12/30 23:44
13F：→ qwe123456460: 里面就不知道，然後人气商品应该是葱蛋）？ 12/30 23:44
14F：推 whitewd: 不要为了吃这家并排临停车，那边前面是右转道，很危险 01/01 11:02
15F：推 cpzi: 感觉以前好吃，而且那边违停有够多，都没想这边很多救护车 01/11 13:15
16F：→ twlicn: 不好吃… 03/08 16:36