作者ok6080599 (叽叽喳喳)
看板BigPeitou
标题[闲聊] 鲑鱼炒饭等於咸鱼炒饭?
时间Sat Sep 5 20:04:34 2020
大家好 我今天去北投市场一家生意挺不错的炒饭吃(牛小弟牛排旁)
之前路过通常都是满的 而且他都还有很多外带的单再做
今天刚好没人 我就跟我朋友进去吃了 不过到了里面 他却说 还是有很多外带单子
所以我们还是得等20MIN左右 我想说我可以跟我同学聊天 我就进去等了
等到了之後 我同学点的炒面不错吃 我点的炒饭也不错 汤好喝 炒青菜也不错吃
可惜炒饭 汤整体上偏咸 不过问题来了
我吃我的"鲑鱼炒饭" 吃到一半发现 奇怪 怎麽完全没鲑鱼@@
里面都是咸鱼 还有培根 吃到四分之三後 我就去问一下老板娘 为啥里面都没有鲑鱼呢
老板娘就跟我说 我们这间的鲑鱼是咸鱼阿~~
@@ 我听了大惊 不过我也懒得计较 所以我就 喔喔喔喔~~~~
然後我就回去吃了 由於整体还算好吃 我就懒得在过去争论
只是我觉得这种现象也太奇妙了吧 他这间店的生意也很好 难道都没人反应过吗
还是说台北的鲑鱼炒饭有很大机率都该是咸鱼炒饭 只是我南部人不懂规矩?
请在地台北人帮我解答一下 o.o
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1F：推 Arastory: 相同菜名也不一定有相同做法…顶多就是不符合预期 09/05 21:26
2F：推 Arastory: 做人都不一定有标准了，做菜的话… 09/05 21:28
3F：推 Anda: 不同做法不能连料都不一样吧。难道地瓜叶可以改成空心菜？ 09/05 21:28
4F：→ Anda: 苹果汁给你梨子汁？ 09/05 21:28
5F：推 Arastory: 一定要那麽极端？ 09/05 21:35
6F：推 Anda: 不是用鲑鱼为什麽可以叫做鲑鱼炒饭..？ 09/05 21:36
7F：推 Arastory: 我是没特别观察的话可能吃不出来鱼类炒饭里面到底是什 09/05 21:36
8F：→ Arastory: 麽鱼啦 09/05 21:36
9F：推 Arastory: 吃的出来真的强 至於拿南部北部讨论我就不知道怎麽回应 09/05 21:38
10F：→ Arastory: 啦 09/05 21:38
11F：→ minna: 鲑鱼很好认，光肉色就和其他鱼不同了，味道和咸鱼也差很多 09/05 22:26
12F：→ minna: 好吗？即便po问法扯太多，鲑鱼和咸鱼还是很难吃不出来的 09/05 22:26
13F：推 Killerstreet: 鲑鱼很好分辨吧，难道和牛肉片也能用普通牛肉代替， 09/05 22:28
14F：→ Killerstreet: 然後说见仁见智这样？ 09/05 22:28
15F：推 Matsumotoout: 应该是咸鲑鱼吧？我不知道那间用啥，但是咸鲑鱼蛮一 09/05 23:15
16F：→ Matsumotoout: 般的就是了 09/05 23:15
17F：推 eSENSE: 鲑鱼颜色那麽明显还分不出来..我也是不知道怎麽回应了XDD 09/06 08:12
18F：→ simonfz: 也觉得是咸鲑鱼+1 比较能保存跟便宜XD 09/06 08:12
19F：→ eSENSE: 好奇问一下会不会有人吻仔鱼跟鲑鱼分不出来呢?! 09/06 08:14
20F：→ ok6080599: 吃完纳闷 上网查也是查到咸鲑鱼 原来是一种专业产物？ 09/06 11:53
22F：→ ok6080599: 我上网查咸鲑鱼也都是长这样啊 跟我昨天吃的白白的鱼 09/06 11:58
23F：→ ok6080599: 肉差很多 09/06 11:58
24F：推 byguy321: 就是原po期待是日式料亭的新鲜鲑鱼切丁炒饭，但店家是用 09/06 12:35
25F：→ byguy321: 咸鲑鱼炒饭。两个都没错，就期待不符合预期。是说这种价 09/06 12:35
26F：→ byguy321: 位真的是不该预期太多。 09/06 12:35
27F：推 MrG: 如果是直接买调味过的鲑鱼当作食材了话 09/06 14:11
28F：→ MrG: 通常会用肉色没那麽红的鲑鱼当原料 09/06 14:12
29F：推 Anda: 鲑鱼不是红色就是粉红色 咸鱼炒饭印象中都是白色肉吧 09/06 16:41
30F：→ Anda: 而且为何店家不写咸鱼炒饭要写鲑鱼炒饭？ 09/06 16:42
31F：→ Anda: 如果直接写咸鱼炒饭不就不会有争议了。店家写鲑鱼炒饭的目 09/06 16:43
32F：→ Anda: 的是什麽？ 09/06 16:43
33F：→ ok6080599: 我也是不懂为何不写咸鱼炒饭 我在其他地方的鲑鱼炒饭 09/06 17:59
34F：→ ok6080599: 也都是碎碎的鲑鱼 虽然很少 但是起码有鲑鱼的味道 o 09/06 17:59
35F：→ ok6080599: o 09/06 17:59
36F：→ moola: 可是咸鱼炒饭不是会有一种特殊的 腥味吗？ 09/06 21:36
37F：推 frank836: 有人吃石牌商城炒不停的吗? 09/06 23:43
38F：→ imyhg620630: 鲑鱼跟咸鱼是完全不同的东西 09/07 08:22
39F：→ imyhg620630: 所以假如炒饭里面真的没有鲑鱼只有咸鱼，那只能叫咸 09/07 08:24
40F：→ imyhg620630: 鱼炒饭，不然就是名实不符 09/07 08:25
41F：→ imyhg620630: 除非它是用「咸鲑鱼」，不过台湾一般市面上的咸鱼通 09/07 08:29
42F：→ imyhg620630: 常是用鲭鱼或鲷鱼这一类去做的，大概只有日本料理店 09/07 08:31
43F：→ imyhg620630: 会用鲑鱼去做咸鱼 09/07 08:32
44F：→ imyhg620630: 做生意不能「名实不符」，这个观念应该不难理解吧！ 09/07 08:34
45F：→ imyhg620630: 这个无关咸鱼或鲑鱼哪一个比较好吃，或哪一个比较高 09/07 08:36
46F：→ imyhg620630: 级。对商家而言，名实相符也比较不会跟客人有争议 09/07 08:39
47F：推 awulo: 除非店家使用咸鲑鱼 不然就是玩文字游戏 09/07 11:00
48F：推 AA908: 以後就是瘦肉精炒饭了，要珍惜 09/08 03:10
49F：→ ColdDark: 楼上，瘦肉精目前只用於家畜，我想鱼应该不是家畜 09/08 11:30
50F：推 appo500119: 哈哈哈，感觉蛮有梗的欸，这家老板也太瞎 09/09 17:48
51F：→ FantisyP: 一般的咸鱼不会用鲑鱼,颜色也很容易分辨,成本也有差 09/09 18:34
52F：推 GuaGua: 鲑鱼会橘橘的你被骗了 09/20 14:14