好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47277135 这间位於台北北投石牌站附近的渔当家食堂，是一间相当推荐的台北北投石牌美食以及台北无菜单料理好选择 渔当家食堂的海鲜特色是八斗子船家渔鲜直送以及澎湖渔夫鲜送美味，每天都有不同的季节渔获当家时鲜 餐点以无菜单海鲜套餐为主，价位分为600元、1200元、1800元/人，还有平日限定商业午餐280元/人 渔当家食堂的用餐环境相当温馨，采板前料理方式，我们可以看到主厨料理我们每一道餐点的过程 无菜单海鲜套餐的内容有时蔬沙拉、盛合生鱼片、烤时蔬、盐烤/酥炸当季海鲜、台东长滨有机米佐烤鲜鱼等 每一道餐点都可以让人尝到当季时令的美味，喜欢吃海鲜料理或是无菜单料理的朋友，快来渔当家食堂嚐嚐吧 渔当家食堂的位置就在台北北投裕民四路上，开车的朋友可以停到斜对面的收费停车场，过个马路就到餐厅 或是可以坐捷运到石牌站，走路大约3分钟就可以到达渔当家食堂 门口的黑板上有渔当家食堂的消费方式以及目前的渔获海鲜介绍 渔当家食堂的餐点以无菜单海鲜套餐为主，价格有600元、1200元以及1800元/人，当天享用的是1200元套餐 平日中午也有提供商业午餐，费用是每人280元 渔当家食堂的店内用餐环境，采板前料理方式 所谓板前料理是指客人和主厨之间相隔一条长板，我们可以看着主厨完成一道道料理 而板前料理是最能体验美食以及主厨对食物料理用心程度的方式 看着主厨熟练着完成一道又一道的美食，真的是一种享受 1200元无菜单套餐-时蔬沙拉 渔当家食堂的时蔬沙拉真的非常独特，所有的食材都不是一般常见的，像当天就有吃到澎湖来的冰花 澎湖冰花因为叶面上生长珍贵盐晶颗粒而得名，又名「钻石花」，吃起来口感脆又带点咸味，非常美味 佛手瓜，吃起来脆口又带点酸 碗里放的沙拉由绿精灵番茄、空心菜丝、澎湖河豚皮和黑胡麻酱所组成 绿精灵蕃茄吃起来感觉非常有水份，空心菜丝口感清脆，而澎湖河豚皮口感Q弹又带点脆度 整体的口感非常丰富还带点辣味，真的是非常好吃 宜兰胭脂虾+日本鲷鱼 吃生鱼片的时候可以先沾酱油吃原味，鱼肉清香鲜甜 第二片沾点山葵和酱油，山葵的呛鼻更提升鱼的鲜味 第三片包着鱼子酱不沾酱油享用，让鱼子酱的咸香充满整个口腔 宜兰胭脂虾直接享用是最好的品尝方式，吃起来的味道非常甜，在嘴里咀嚼时还有油脂的黏稠，好吃 烤时蔬-盐烤红须玉米笋，吃起来口感非常清爽 平日限定商业午餐(280元) 有沙拉、台东长滨有机米饭、味噌汤以及当季海鲜主菜 商业午餐的沙拉，里面会有各种当季的蔬菜，颜色非常丰富 最重要的是，这里的沙拉食材都不是我们常见常吃到的，一边吃一边听主厨介绍，真让人感到值回票价 盐烤角鱼(小银绿鳍鱼) 这角鱼看起来真像飞鱼，角鱼在海里是用胸鳍在海底散步的，所以牠的胸鳍才会如此发达 角鱼经过腌渍後烘烤的香味会相当很特别，角鱼大部分都是渔船拖网才会碰到的，算是一种稀有的鱼种 角鱼肉质紮实鲜美，搭配台东长滨有机米饭真是绝配 东港樱花虾米汉堡 这米汉堡可以吃到外层米饼的脆、米饭的香和樱花虾的鲜，一口三享受 濑户内海生蚝 味道非常鲜美，搭配一旁的柚子胡椒一起享用超满足的 水果玉米，咬一口会惊觉甜度超爆表，感觉像是吃甜点一样 烤小卷 酥炸沙鱼佐紫苏盐 这沙鱼不是我们会在水族馆看到的那种「鲨鱼」，沙鱼(sandfish)产於沙质沿岸 吃起来肉嫩、剌少，油炸後真香 1200元无菜单套餐-主餐 盐烤野生石鲈鱼 不得不说这盐烤野生石鲈鱼烤得真是刚刚好，外皮焦香，鱼肉却是非常多汁，喜欢吃鱼的朋友一定会爱上的 这道盐烤野生石鲈鱼真的太好吃了，鱼肉肉质细致，还保留了水份，重点是鱼剌很少，吃起来美味又方便 味噌汤里还有放入店家自制的甜不辣，甜不辣吸饱了汤汁，一咬下去会有爆汁的口感，好吃 当天吃到的饭後甜点是店家自制的凤梨果冻，吃起来超有弹性还带有凤梨的香甜唷 ----- 【台北北投石牌美食推荐】船家渔鲜直送无菜单料理 平日限定商业午餐 渔当家食堂 地址：台北市北投区裕民四路13号 电话：02-2826-1490 营业时间：11:30~14:00；17:30~20:00(星期三公休) (每个月最後一个周日为家庭日公休；另因新冠状病毒影响，会新增不定期的主厨进修日，详情请参阅渔当家脸书、IG公告) ----- --

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