网志好读版 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/217904607 影片点这 https://www.youtube.com/watch?v=No-ygws4kRo&t=1s 这位在北投的胡同大妈早就是大名鼎鼎，还上过非凡美食的报导，据说他们有道酸菜 鱼可是经典菜一定要嚐，这家可是老爸的口袋名单 只是虽然有名，但不内行还不知道，在北投会馆北投机厂内部，不是内行人还真找不 到 坐捷运来到了复兴岗，走出捷运站就到了吗?可不是这样~还要走个很特别的出口先到 达北投机厂，不过呢站务人员也是懂门道的人，也或许很多人都来这吃饭，我们一说 胡同大妈他立刻知道，还要签一张红色的小单子当作出站证明，回程若有要搭捷运这 单子一样要给站务人员看，分享给大家知道一下 夏天就是天黑得特别晚这样，走过来意外地看到了沿途的捷运行径间景色，捷运是常 常在搭，但这画面居然也意外的美丽 往北投机厂走的途中还有一段路，还经过了类似公园的地方，这里相当宽敞，傍晚走 起来十分凉爽，不像拥挤的台北市中心 早早就订好了胡同大妈，也上网也看过菜色简介，大约知道是合菜川菜，可是到了现 场还真是吓了我们好大一跳 好大一间的会馆啊~难怪说是旗舰会馆，可能是爸爸节的关系，这每桌都是满的，山人 海，满满的大圆桌，还有表演舞台跟大型电视墙，根本连办婚宴都可以了 看着人人桌上都有好大一个铁锅，一开始我们也不知道那是什麽菜，但就是几乎每个圆 桌上都有一锅 出菜很快，我们就定位後其实也差不多肚子饿了，既然说是庆祝父亲节上菜怎麽可以怠 慢呢，可是要让爸爸吃饱喝饱 夫妻肺片 – Q劲的牛肚跟扎实的牛肉，拌上均匀够味的辣油，第一道就来这个，马上就 开胃了 川味口水鸡一直是很喜欢的菜色之一，比起白斩鸡的料理方式，口水鸡吃起来更为嫩口 ，有保留住鸡肉的甜味，配上重口味的酱汁 表层吃的是味道，内部吃的是鸡肉香 豆花牛肉好好味啊~类似水煮牛肉的味道但更香麻辣些，牛肉软嫩，泡在汤汁里吸满了辣 汁配白饭有够过瘾 豆花超级软绵密，一入口就划开，不知道传统的咸豆花是不是就是这样口感，因为我个 人是很少吃咸豆花，但这像蒸蛋口感般的都花好软嫩，尤其是一上桌虽然很烧，却顾不 得烫口闻到香味就好想大口吃下，一吃就爱上了这口感 是说都是重口味也要来点青菜~ 醋溜高丽菜酸溜得够味，愈吃愈唰嘴，清爽好吃耶~夏天实在适合这样带点酸的食物 火山臭豆腐 – 满满的一锅都是很香的臭豆腐?这也太冲突的形容，不过就像吃榴槤很 爱的说很香不爱的就不会欣赏那味道，臭豆腐也是这样冲突的食物 这豆腐还带有淡淡的酒香味，让层次与一般的豆腐有所区隔，这道辣得比较温和 招牌酸菜鱼初登场，一上桌气势让大家吓一跳，这就是传说中的酸菜鱼，就是我爸心心 念念那非凡美食中出现的酸菜鱼，原来刚刚一进门在大家桌上看到了就是这个啦 这麽大锅看傻了我们，傻归傻，筷子还是要动压~酸菜光用看的就知道大手笔没有在客 气的，完全就是豪迈的下锅，随便捞随便是酸菜 鱼肉细致分量也好多，汤头光看那满满的辣椒就知道是有点辣口的，但酸中和了辣度， 这味道是虽然饱了但也还能撑着肚喝上好几碗的 鱼香烘蛋香气逼人，上头那层淋酱酸中带甜，蛋有点像烘有点像炸呈现蓬松的感觉特别 好吃 剁椒鱼头我第一次吃耶，新鲜的生红辣椒和带点酸的绿色泡椒，虽然都是辣却有两种层 次，红色的辣椒真的比较辣，可是跟细致大块的鱼肉一起却很提味 比较少吃到的绿色泡椒其中的酸味很讨我的嘴欢喜，两种辣混搭也超级好吃，无辣不欢 的一定要试试看这道菜，够辣够劲又过瘾 这面条看起来普通无比，可沾上了汤汁却神来一笔 最後的拔丝双辉心里想的就是很常见的拔丝地瓜，店员一上就帮我们用冰水分离深怕地 瓜他们太爱彼此分不开 结果一吃也太太太好吃了吧，我发誓这是真的好好吃，有芋头跟地瓜，而糖浆香气非常 纯粹，吃进口中完全能感受到糖衣的香气，芋头超松，整体搭起来好完美压 最後的中式甜点居然比我想的还要好吃好多好多 这位胡同大妈手艺可真了不得，出的可都是拿手好菜，道道都扫个精光，最後我们可是 都没有打包，因为全部都吃光光，而且CP值真的高，这麽多道菜吃下来不到四千元，还 可以办一桌，份量大又划算，个人觉得家庭或公司聚餐很适合呢 每个人都可以吃得饱饱饱 ****************************** 胡同大妈 店址: 台北市北投区大业路527巷88号 电话: 02-28955353 营业时间: AM11:00~PM14:00 PM17:30~PM21:30 ****************************** 无辣不欢延伸阅读 来皇帝殿吃这一锅了！ http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/205450021 ATT4fun海底捞麻辣锅果然名不虚传大好吃 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/219465480 鼎太极(逗鼎)麻辣麻辣火锅跟女神娃娃一起吃锅 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/219072303 肉食动物的天堂满堂红麻辣火锅吃到饱 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/209734015 优质好肉花麻辣鸳鸯锅 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/204740971 -- 克莱儿萱食记 http://clairehsuan.pixnet.net/blog 欢迎订阅我的频道 https://goo.gl/79Dt2J 欢迎追踪Instagram https://www.instagram.com/clairehsuan34/ ※ 编辑: takubin (36.226.2.149), 12/26/2017 20:24:58 ※ takubin:转录至看板 Taipei 12/27 17:49