※ [本文转录自 Food 看板] 作者: kazemings (圣心) 看板: Food 标题: [食记] 大份量肋眼牛排──莎诺欧法西餐 (北投) 时间: Sun May 31 12:15:29 2009 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12437454 为了庆祝圣心的生日，某咩特地去莎诺西餐订位，还一直跟我推荐他的肋眼牛 排超棒，说要用肋眼牛排帮我庆生，可是我脑中为何一直浮现牛排上插蜡烛的 画面？ 不过走到莎诺门口，看到座落於宁静天母路旁的小餐馆，让圣心顿时感到 .... 某咩的荷包应该会喷不少。但某咩竟然说还好，应该会比去年少，我想想我们 去年生日做了啥？ 去年生日除了生日小蛋糕外，还去吃台塑牛排，又去看Vitas演唱会，去年过生 日竟然花了五张小朋友 .... 扣除後方搭建鹰架的施工大楼，建筑物的外观满得我心的。 我们订的是窗边的座位，尽管今天太阳很大，但我们的空调不因为作窗边而显 得不好，不冷不热，用餐的环境相当舒适。 这是一楼的用餐环境，装璜和桌椅间距让人感觉十分舒服。 漂亮的吧台，还有可爱的女仆服务生，一整个赏心悦目。 女仆妹妹帮你点餐，感觉好可爱。 我今天点的是顶级美国肋眼牛排(12oz)，某咩点的是香烤德国猪脚，某咩狂推 荐莎诺的肋眼牛排，因为我不喜欢吃太生的，所以点七分而已，後来发现其实 五分应该更好。因为这样好的肉不要太熟比较好哩！ 首先送上的是香蒜法国面包，这是我相当喜爱的法国面包形式，如果能沾浓汤 吃就整个超棒了，如果不够可再续面包。面包外皮香脆，内部松软，蒜香酱很 香。 1.开胃菜 这是我点的挪威燻鲑鱼盘，很喜欢这种冷的燻鲑鱼，但沙诺的烟燻味好像不是 那麽浓，不过鲑鱼的鲜度跟嫩度还是有的，一旁有个很像蝴蝶夹的工具。 原来这是挤柠檬器，像这样两指用力一夹，柠檬汁就会从前方凹槽滴出。这烟 燻鲑鱼片滴上柠檬汁後，柠檬的微酸将鲑鱼的鲜味引了出来，口感更上一层， 这样的微酸配上鲜美的冷盘，果真是不错的开胃菜。 这是某咩的巴黎式焗烤蒜味田螺，金黄色的焗烤表皮散发着香气。 用它附的小叉子叉起田螺就可食用，田螺满嫩的，混着蒜蓉的酱汁有点咸，单 吃田螺的话须配一旁的开水，或是沾面包一起食用。 吃完就这样一个一个洞，满有趣的。 2.汤类 这是我的地中海式海鲜汤，有点罗宋汤的感觉，里头番茄加得满多的，配上鱼 片、虾、蛤蜊，还有九层塔的香气，吃起来还满不错的。 这是鱼肉片，满软嫩的，应该是盛碗前才烫过的，配着蕃茄味颇重的汤头一起 吃，这味道个人觉得满顺口的。 虾子部分的鲜度也还OK，毕竟我是容易对不新鲜的虾过敏的人，这虾吃下去後 并没出现任何不适的现象。 某咩的酥皮鸡肉玉米浓汤，因为我只喝到一口，觉得汤还满浓的，香甜可口， 这汤需要某咩亲自来说感想了。 个人觉得这浓汤的颜色白得很漂亮，好像牛奶锅的感觉。XD 来看看我们家豆豆围好餐巾纸的可爱模样，某豆坐得超正的，期待能分到一点 东西吃，可惜我们平时就不太给他吃我们人吃的食物，只给他一点没有沾到蒜 香酱的面包边边吃。 对於莎诺不限制我们带小型宠物进去一同用餐，个人就觉得超棒的，毕竟许多 人也把宝贝宠物当成自己家人，很希望一些特别的时候他们也能在场。 看到桌上有这个小牌子──义大利雷欧尼红葡萄酒(187ml)，一瓶要180+10%。 其实187ml不多，相当於两杯高脚杯而已，因为是我的生日，某咩也不吝啬地跟 女仆小妹要了两瓶来帮我庆祝。 很可爱的小瓶子，只可惜後面窗户有点脏，应该是旁边的施工大楼惹的祸 .... 先冰镇过的杯子倒入红酒後，在鼻前轻晃一下酒杯，整个葡萄香气含蓄地慢慢 散发出来。雷欧尼葡萄酒属於较甜的气泡红酒，像我这种嗜甜酒的家伙超爱， 跟某些口感较涩的葡萄酒比起来，甜酒喝起来就是一整个欢乐，虽然涩的也不 差啦！气泡甜酒虽然只有少少8%酒精，但因为甜甜的颇好喝，很容易不小心就 喝多了，喜欢的朋友还是该节制点才是。 上主菜前先各送上一盘生菜沙拉，有多种酱汁可供选择，本图为梅子醋酱汁， 醋的口感酸酸甜甜，引出食慾後，接下来就是主餐上场了。 3.主餐 这是我的12盎司顶级美国肋眼牛排，取自运动量较少的肋脊部位，油花丰盛、 分布均匀，肉质鲜嫩多汁，一上桌煎烤的香味相当诱人。 / NT.1000 七分的熟度好像有些过熟，再生点肉质表现会更好。尽管如此，入口後油脂的 香甜跟肉汁的鲜甜还是表现得相当理想，肉质好切且易嚼，算近期吃到表现最 好的牛排。在盘缘洒上玫瑰盐後沾点食用，肉质的鲜美会表现得更加出色。 某咩的香烤德国猪脚，以特选猪脚先卤後炸，皮脆肉嫩却不显油腻，再搭配特 制的德式酸菜，吃起来感觉很不错。 / NT.680 红色的肉不会显得太乾，好吃啊！ 4.饮料 左边是拿铁咖啡，右边是红葡萄汁，表现一般，味道还OK，另外拿铁的奶泡还 满多的。 5.甜点 我的甜点焦糖布丁，布丁部分软嫩，上层的焦糖呈现薄薄脆脆的片状覆在布丁 上，烤得满不错的，焦糖片的厚度也颇均匀。 水份控制很好，这布丁蛋香味很够，挖着连焦糖一起吃下很棒。 这是某咩的提拉米苏，也是众多网友推荐的极品甜点，表面提拉米苏细致、分 布均匀。 看，最下层是蛋糕，这蛋糕某咩形容「有淡淡红酒香」，有没有那麽神啊？ 最後，当然是生日寿星必拗的免费8寸提拉米苏蛋糕啦！不过因为吃得颇饱， 我们俩请莎诺帮我们装盒外带。 回家後开箱品嚐，表层提拉米苏浓郁，下层奶油滑嫩，是小份提拉米苏的放大 版，表现依旧不俗。 外头的小喷泉很漂亮，吃完饭可以在外面休息一下再回家喔！ 这次的生日在莎诺用餐，还可以带着豆豆一同庆祝，真的很高兴，也因为能让 我们带着豆豆一同用餐，以後有要庆祝的日子莎诺就是我们的考虑名单之一罗！ 【相关资讯】 店名：莎诺欧法西餐 地址：台北市北投区天母西路120号 电话：(02)2821-9366 传真：(02)2826-1244 营业时间：早上11:30~晚上12:00 --

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