这是一间极少外地人知道的店（应该说是摊），已经静悄悄的存在２０年了，连北投 当地人都知道的很少。中和街底的7-11旁边的骑楼下，傍晚时刻你可以看到一位老妇人守 着一摊鹅肉店，静静着卖着一份又一份的鹅肉以及鹅肉冬粉（面一婉40元，不知涨了没） 。 　　道地的吃法我建议点一份鹅肉冬粉再切一小盘鹅肉，上菜之後记得先用汤匙品尝几口 冬粉汤头的清澈又鲜甜顺便温温口，接着夹少起许冬粉放入汤匙中放入汤汁一起享用，吸 饱汤头的冬粉可是别有一番风味呢；接着鹅肉可先别沾酱喔！切盘的鹅肉先跟少许姜丝一 起夹起放入口中咀嚼，透过口舌与味蕾的传递即可细细品味出皮、肉、髓、汁的原味层次 感，这个深层的味道非常迷人绝对让你久久不能自己，〉原味尝完之後就可以依序品尝沾 着红酱与黑酱的肉片，别具一番风味；享用完鹅肉之後可以将盘内的肉汁倒入喝完汤的冬 粉上伴一伴，再举起碗以口就边将沾有肉汁的冬粉一扫而空，顿时的饱足感一鼓作气冲上 你的脑袋，让满足占据你所有味觉的神经线路，最後用一大口的冰啤酒以提湖灌顶的畅快 感让你从神仙回归到人世间。清醒之後望着空盘与碗，油然而生的少许失落感伴着淡淡的 缺陷美，逐渐会蒸发成一个锁在心中的美味记忆。 　　老板娘记忆超好，因为有一段时间我因为外地读书加上当兵好几年（约七年）没去光 顾，我退伍後再去买的时候没跟老板说话买了就走，结果她竟然还可以找到机会跟我妈说 「你儿子有来买两婉面.....」，结果老妈还问我为何买两婉要给谁吃（阿很久没吃多吃 一碗不行喔）！ 　　论规模，他比起北投当地的「ㄆㄚˇㄌ一ㄥˇ无」真的是小到一个不行，论名气也比 石牌跟天母的名店差的多，但是论口味，各人觉得至少我也吃过上百摊鹅肉了，这间默默 无名鹅肉摊绝对让人难忘，故人所谓「余味遶舌三日不绝於口」也不过如此啊！这也难怪 一间默默无名的小摊可以让整条中和街没人敢明目张胆挂着招牌卖鹅肉。 原文 http://blog.xuite.net/kosot213/beitou/17689907 ---------------------- 我们在找一种味道 一个从脑海深处窜出的味道 一个让味蕾感动落泪的味道 味道中充满着饮食的满足 味道中涵盖了原乡与记忆 是甚麽样的味道如此美味动人 是甚麽样的味道如此深值人心 出发　总要有个方向 走！ 我们到北投去 --

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