大吃一惊！板桥15年便当店无骨鸡腿排未全熟 女吓坏跑急诊 刘冠琪 粘佑诚 2025年8月9日 周六 下午2:21 新北板桥一间经营约15年的便当店，竟传出鸡肉未熟透事件！ 一名消费者购买无骨鸡腿排便当，却发现鸡肉呈现粉嫩状态，吓得紧急就医。 店家坦承是厨师疏忽，已赔偿便当费用及急诊费用。医师提醒，食用未熟肉品恐引发肠胃 感染，轻则腹痛恶心，重则肠胃炎、脱水。 新北卫生局将派员稽查，若未改正最高可罚2亿元！ 食安问题再度引发民众担忧，消费者应留意食材熟度，业者更需严格把关食安，以免酿成 悲剧。 https://i.imgur.com/nNkh29p.jpeg 未全熟无骨鸡腿排吃下肚，业者表示已赔便当钱、医药费。（图／翻摄脸书爆料公社） 外带便当惊见未熟鸡肉，消费者紧急就医事件引发食安关注。 一名民众於新北板桥一间经营约十五年的便当店，购买无骨鸡腿排便当後，竟发现鸡肉未 完全熟透。 当事店家表示，接近骨头部位较难熟透，可能是厨师疏忽所致，已赔偿便当费用及急诊费 用以示歉意。 医师提醒，食用未熟肉品可能导致肠胃感染，轻则腹痛恶心，重则严重肠胃炎甚至脱水。 新北市卫生局已表示将派员稽查，确保食品安全。 一名消费者在新北板桥一间经营约十五年的便当店购买了一份无骨鸡腿排便当。 当她吃到一半时，发现便当中的鸡肉竟然没有完全熟透，肉质呈现粉嫩状态，吓得立即前 往医院急诊检查。 该便当内容包含白饭、冬粉、青菜、蛋及一块无骨鸡腿排。 消费者表示，咬下一口肉时感觉太软，拨开外层鸡皮後才发现里面的肉根本没熟。 她认为外熟内生的情况相当夸张，可能不会再光顾该店。不过也有消费者表示，若店家能 保证不再出现类似状况，仍会继续购买。 生食吃下肚恐感染！医师指出严重的话会导致食物中毒、肠胃炎。（图／TVBS） 当事店家工作人员解释，无骨鸡腿排的制作流程是先煎过後再用酱烧处理，但接近骨头部 分的肉比较难熟透，这次可能是厨师一时疏忽所致。 店家强调这是十五年来第一次发生此类情况，已退还便当费用并赔偿医药费，对顾客表达 歉意，并承诺会加强改进。 肠胃科医师邵昶瀚表示，食用未熟肉品可能导致肠胃道感染，轻微症状包括腹痛、反胃、 恶心想吐，严重则可能引发肠胃炎，甚至拉肚子到脱水，或出现发烧畏寒等感染症状。 他补充道，若食用量少，通常不会有太大影响，但仍有可能因生食细菌而导致食物中毒或 肠胃炎。 针对此事件，新北市卫生局表示将派员进行稽查，特别针对食品制备流程进行查核。 若发现不符规定且未在限期内改正，可依法处以六万至二亿元罚锾。 这起事件提醒消费者，外熟内生的食物从表面难以辨识，也警惕业者需谨慎把关食品安全 。 https://tw.news.yahoo.com/share/35840cfd-195b-316e-9da3-96a4d3a4b75b --

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