作者JeremyKSKGA (Jeremy以食为天)
看板BigBanciao
标题[食记][新北市][板桥区] 馍都肉夹馍
时间Thu Apr 18 14:57:58 2024
完整图文网志：
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馍都肉夹馍
地址：新北市板桥区莒光路16巷13号
邻近捷运站： 台北捷运板南线BL08新埔站/环状线Y17新埔民生站
电话：(02) 8252-8880
营业时间：每天 11:30~20:30
肉夹馍是中国陕西的经典小吃，
近年肉夹馍在台湾流行起来，
各地开了肉夹馍专卖店。
板桥捷运新埔站4号出口附近巷弄里有一间「馍都肉夹馍」，
是在去年(2023年)12月底开幕的，
供应主打的肉夹馍以及面食。
我挺好奇肉夹馍的口感，
近期造访了「馍都肉夹馍」品尝看看。
店里的布置装潢很有古典中式风格，
空间不大，
室内有吧台座位和最里面的4张双人桌，
门口前户外也有一桌。
馍都肉夹馍：菜单
这家供应主打的肉夹馍，
还有面食、点心和饮品，
有多种套餐组合。
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馍都肉夹馍：餐点介绍
在此介绍我在这家曾品尝的餐点
经典潼关肉夹馍加秘制鸟蛋
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肉夹馍的饼皮先煎後烤至外表相当酥脆，
内部呈现层状质地松软。
猪肉馅是选用猪的腿库肉，
软嫩又肥瘦均匀，
卤制得入味又入口即化，
口感如手撕猪肉般。
加价加购的秘制鸟蛋卤得很入味味道偏甜。
第二次造访「馍都肉夹馍」，
我点了炙烧鸡肉夹馍和柠檬茶。
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炙烧鸡肉夹馍加煎蛋
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里面夹着切块鸡腿肉，
肉质相当鲜嫩，
搭配煎蛋和生菜蛮好吃的。
爆打渣男柠檬茶
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以新鲜柠檬经过多次 “爆打” 鲜榨，
将柠檬汁水充分榨出，
再加入泰式绿茶摇匀而成。
酸酸甜甜冰凉又解腻，
也带有柠檬皮的苦味。
第三次造访这家我点了臊子面和炙烧猪肉
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臊子面
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乾拌面搭配猪肉丁、马铃薯和红萝卜，
面条Q弹有咬劲，
配料挺丰富。
炙烧猪肉
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猪肉肥瘦均匀，
肉质软嫩表皮Q，
带有炙烤焦香，
以黑胡椒等香料腌得咸香入味。
「馍都肉夹馍」的肉夹馍都很好吃，
面食和饮品也都不错。
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※ JeremyKSKGA:转录至看板 Taipei 04/18 14:58
1F：→ Iraq: 加蛋加20... 04/18 15:29
2F：推 vaude: 笑死塔绿经济学加蛋+20不需要大惊小怪好吗股房上车躺着赚 04/18 16:22
3F：→ ttjerry0204: 有点贵 04/18 20:43
4F：嘘 a1005100: 盘子在吃的 04/18 21:12
5F：嘘 a1005100: 大陆在卖肉多到夹不住一份10Y 台湾涨一倍 真的是鬼岛 04/18 21:15
6F：嘘 cwhalf: 盘子才买 04/18 21:17
7F：嘘 ark: 面有够雷，没什麽料卖100 04/18 22:03
8F：→ fefy: 这东西吃起来超空虚的，烧饼包空气那种感觉 04/18 22:03
10F：→ ark: 我真的不知道合的是什麽 可能是辣粉吧 真心盘 04/18 22:10
11F：→ Iraq: 台湾卖这个的好像都蛮贵的 一点都不小吃 04/18 23:10
12F：→ ritt: 不吞也不推 04/19 01:50
13F：嘘 GeminiShiny: 人家铜板小吃，鬼岛都升等钞票盘子 04/19 02:25
14F：推 johnnywty: 看起来不好吃 04/19 03:47
15F：推 yagami223: 推文章，不推食物 04/19 04:16
16F：嘘 Kobayashi103: 台湾满街掀起中国小吃，都贵到不像话，台湾人都在嫌 04/19 09:31
17F：→ Kobayashi103: 台湾小吃变贵了，结果中国小吃一来，变得更贵，什麽 04/19 09:31
18F：→ Kobayashi103: 酸辣粉、肉夹馍、螺蛳粉，价格都破百元以上快两百， 04/19 09:31
19F：→ Kobayashi103: 吃肉夹馍还不如吃台湾的刈包 04/19 09:31
20F：→ Statham: 买过 确实盘 套餐价不如吃麦当劳爽 吃完会觉得自己是傻B 04/19 09:38
21F：嘘 targa123: 国外进来的东西就是来拍照用的,谁叫你拿来吃 04/19 10:50
22F：嘘 Hunt9999: 材料就不值几个钱 打个国外就翻又翻 04/19 14:24
23F：推 floz: 确实偏贵，不会吃第二次。但是作者无辜~~ 04/19 15:25
24F：推 osioli: 第一次看到食记几乎都涨停版了 04/19 16:40
25F：推 f11IJ: 帮原po补血 觉得贵 吃不起 不要吃就好了啊 原po无辜 04/19 16:48
27F：推 siemenss: 海山汉生东路.中和环球这附近 新开这间 有人吃过好吃吗 04/19 16:56
28F：嘘 alfahsu: 宁愿在福德街吃50元刈包 04/19 17:30
29F：嘘 okokokya: 不推 04/19 20:41
30F：推 thebestone: 帮原po补推，期待您继续分享 04/20 01:00
31F：推 barry0936717: 推原PO分享食记，但这价格太贵我吃不下去 哈 04/20 07:56
32F：推 heaventrain: 在饶和吃过一次 面包酥脆好吃 04/20 16:11
33F：推 j91380000: 原PO无辜 04/20 18:15
34F：推 sakula45: 原Po真的衰！推！ 04/21 09:48
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38F：推 seems: 建议直上一甲子吃刈包 04/23 21:48
39F：推 soniabu: 吃了一次 面好咸 也真的有点太贵 04/24 14:02
40F：→ jlj7010369: 普通，一次店 04/24 20:25