作者JeremyKSKGA (Jeremy以食为天)
看板BigBanciao
标题[食记][新北市][板桥区] Red Fort 红堡印度料理
时间Wed Mar 27 12:15:58 2024
完整图文网志：
https://www.jeremyfoodie.tw/redfort-banqiao/
Red Fort 红堡印度料理 板桥店
地址：新北市板桥区民族路70号1楼
邻近捷运站：台北捷运板南线BL06府中站
电话：(02) 29648087
营业时间：星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)
板桥介寿公园附近民族路上有一间印度料理餐厅「红堡印度料理」，
老板来自印度新德里，
曾在印度和台湾的知名五星级饭店任职过，
拥有丰富的餐饮资历，
因为很喜欢台湾就留了下来，
为了将家乡印度的好料理呈现给大家，
就开了这间餐厅，
店名即取自印度德里知名观光景点德里红堡。
店里装潢简约，
周边以印度风格挂布、摆设做布置，
天花板挂了几盏纸灯笼，
墙面采用温暖的橘色系，
用餐环境舒适气氛温馨惬意。
红堡印度料理 板桥店：菜单
这家供应的咖哩包括鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜、乳酪咖哩，
主食类有多种烤饼和米饭，
还有印度式烤物、开胃菜、沙拉、汤品、甜点、饮品等，
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
品项相当丰富，
完整菜单可参见我的相簿：
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6383789
红堡印度料理 板桥店：餐点介绍
第一次到「红堡印度料理」用餐，
我点了菠菜鸡肉咖哩和起士馅烤饼。
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菠菜鸡肉咖哩
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鸡肉和菠菜泥、大蒜、番茄洋葱玛莎拉一起炖煮，
鸡肉肉质软嫩，
菠菜咖哩的菠菜味浓郁并且拥有饱满的香料香气。
起士内馅烤饼
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烤饼中间夹入满满起司，
口感紮实带嚼劲的烤饼搭配香浓又牵丝的起司真好吃，
将起士馅烤饼搭着咖哩一起吃，
咖哩的浓郁辛香微辣结合起司的微咸奶香，
创造出丰富层次味道。
第二次则是找了好友一起到「红堡印度料理」用餐
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玛莎拉牛肉咖哩
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牛肉和洋葱酱、番茄洋葱玛莎拉、综合香料一起炖煮，
咖哩酱汁温润浓醇酸甜带辛辣，
充满多种香料带来的丰富香气层次，
牛肉肉质软嫩多汁又带点嚼劲，
炖得很入味。
综合香料烤饼
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据说这款是这家最热卖的烤饼，
烤饼相当酥脆，
口感保有弹性带有嚼劲，
上方满满大蒜粉跟茴香等香料，
香气十足。
炖羊肉咖哩
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羊肉和洋葱、番茄、大蒜、综合香料炖煮，
羊肉肉质软嫩带点Q劲，
几乎没有羊羶味。
大蒜烤饼
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大蒜烤饼充满蒜香
鹰嘴豆沙拉
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「红堡印度料理」的咖哩和烤饼都表现高水准，
是板桥异国料理好选择。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.136.93.195 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/BigBanciao/M.1711512974.A.683.html
※ JeremyKSKGA:转录至看板 Taipei 03/27 12:16
1F：推 dontaskme: 这家好吃 03/27 14:55
2F：推 xxvi: 看起来好好吃，想知道份量会不会很大 03/27 15:15
3F：推 Yasu: 觉得味道满符合台湾人口味的 03/27 15:19
4F：推 treeeert: 份量我觉得不大 一人份就是普通食量一人吃完刚好 我觉得 03/27 15:43
5F：→ treeeert: 适合聚餐大家点多样分食～ 03/27 15:43
6F：推 aa97434: 这家很推 03/27 16:11
7F：推 jujumayday: 这家好吃！但份量真的不大而且要等很久，外带的话建 03/27 16:46
8F：→ jujumayday: 议提早打电话订 03/27 16:46
9F：推 n74042300: 好吃！ 03/27 17:50
10F：→ les1988: 这家好好吃，每次去都高朋满座 03/27 17:50
11F：推 RippleOnRoad: 价格不是走CP值路线，但是非常好吃 03/27 19:15
12F：推 xxx22088: 低调呀～ 03/27 20:28
13F：推 xxvi: 感谢板友们分享，好奇很久但一直怕太多吃不完XD 03/27 20:40
14F：推 Tidus: 一份咖喱配一张烤饼还会有剩，我会再另外准备白饭把他配完 03/27 21:49
15F：→ Tidus: ，这间口味真的不错 03/27 21:49
16F：推 a890036: 板上难得有好评的店 好生火 03/28 10:20
17F：→ msun: 这家要先订位比较安全 03/28 14:37
18F：推 Consuelo: 真的好吃 很推 03/28 14:54
19F：推 vaude: 笑死塔绿班食安吃粿条都可以死一票60趴谁敢外食啊 03/28 23:25
20F：→ for253: 楼上笑死哥有完没完?要不要出来自己选=.=? 03/29 11:38
21F：推 chinaeatshit: 话说笑死哥为啥都不开本尊 XD 03/29 13:42
22F：→ msun: RIP 03/30 19:01