作者larle (认命选择保护自己)
看板BigBanciao
标题[食记] 新北板桥区。大碗公当归羊肉
时间Wed Mar 3 14:38:15 2021
餐厅名称：大碗公当归羊肉
消费时间：2021年/3月
地址：新北市板桥区四维路196号
电话：0976-476567
营业时间：16:00-00:00, 周日公休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2021/03/blog-post_54.html
久闻大碗公当归羊肉之名，还被有心人士列为板桥五大卤肉饭
。前次晚餐时间造访，因座无虚席而向隅，这次发狠在四点多一开
店就来用餐。
羊肉汤分很多品项，虽然对羊膝汤很好奇，但还是先试据说总
早早售罄的带皮羊肉汤，而卤肉饭自不能免。
卤肉饭（小） 25元 卤蛋 10元 带皮羊肉汤 120元
https://i.imgur.com/neMMSJq.jpg
卤肉饭的肉臊色泽十分深，难怪被有些人称做黑金卤肉饭。特
色有几处，化口肥肉丁为主，卤汁偏甜，胶质黏唇感十分明显。卤
蛋是推荐好物，蛋黄大且蛋香浓郁，不知是否为鸭蛋。
https://i.imgur.com/3ejB5E9.jpg
羊肉汤喝来顺口，没有药膳苦味。羊肉表现亮眼，瘦肉软嫩无
臊，带皮处弹而不韧。调味台上有现调酱料及辣酱可用，滋味中规
中矩。
之前在查询黑金卤肉饭时，查到的其实是万华小王煮瓜。两者
均有此称呼，不知滋味是否相同。
延伸阅读：
新北板桥区。二姊面担
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_23.html
新北板桥区。阿益鲁肉饭
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html
新北板桥区。新大鼎肉羹
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_41.html
--
上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.94.36 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1614753488.A.8F3.html
※ 编辑: larle (1.163.94.36 台湾), 03/03/2021 14:39:26
1F：推 kelgo120: 卤肉饭才是本体 好吃到想买他真空包XD 03/03 16:31
2F：推 osioli: 这颜色看起来就美味 改天造访 03/03 16:58
3F：→ plus142: 喇勒食记耶XD 03/03 17:50
4F：推 chengchieh: 鲁肉饭好吃 卤蛋看基机缘 点小碗的酱汁比例比较好 03/03 20:10
5F：推 gwa1103: 超好吃！ 03/03 20:11
6F：推 error123: 卤肉饭>羊肉汤 03/03 20:54
7F：推 sunny15: 卤肉饭+带皮羊肉汤=爽 03/03 23:01
8F：推 emily0953: 小王跟大碗公鲁肉饭各有千秋。 03/04 08:16
9F：→ peacesignv: 卤肉饭超黏超好吃 羊大骨也啃得很过瘾 03/04 11:06
10F：→ xyz90605: 怎麽大家都推这家。之前吃过一次卤肉饭没吃到肉的感觉， 03/04 12:16
11F：→ xyz90605: 都是卤到软的肥肉跟酱汁而已。羊肉汤也清淡到没什麽味道 03/04 12:16
12F：→ xyz90605: 。不至於到难吃，就觉得普普 03/04 12:16
13F：推 curryhats: 我吃卤肉饭就是要吃肥肉@@ 03/04 13:05
14F：推 error123: 卤肉饭就是要肥，瘦肉去吃肉燥饭啦 03/04 16:58
15F：推 ingss: 对我来说肉燥饭不是鲁肉饭…鲁肉饭就要有卤化的肥肉 03/04 21:07
16F：→ Qtrad: 卤肉饭觉得普 可吃而已.. 03/04 23:10
17F：→ sendoh1231: 卤肉饭不是不好，是有时候会吃到软软的饭！ 03/04 23:22
18F：推 Yasu: 之前有次快收摊去吃老板把剩下的羊肉全给我 03/05 02:26
19F：→ i056995892: 吃两三次，吃完觉得很渴 03/06 00:38
20F：推 cchriss: 卤肉饭又香又好吃，带皮羊肉汤每次都很快就卖完XD 03/06 20:57
21F：推 hipmyhop: 跟今大一样过誉 03/12 18:41