※ [本文转录自 Food 看板 #1Vzlrr4F ] 作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food 标题: [食记] 新北 台南正宗碗粿肉粿 时间: Thu Jan 7 20:24:17 2021 餐厅名称：台南正宗碗粿肉粿 电话：02 2271 0916 营业时间：05:00–21:30(周一公休) 地址：新北市板桥区馆前西路138号 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/bowl-cake/ 消费时间：2020.12 每人平均价位：80 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：肉粿 官网：略 =====我是分隔线====== 肉粿是我最残念的台南小吃，以往去台南多次却总是无缘， 而在北台湾肉粿相当少见，几个月前看到朋友介绍板桥府中这间『台南正宗碗粿肉粿』， 便马上收下名单， 趁着来板桥工作，午餐便来试试从未嚐试过的肉粿，不过这边还有碗粿、肉粽、菜粽、凉 面、浮水鱼羹，算是台南小吃大集合！ 『台南正宗碗粿肉粿』位在板桥府中馆前西路上，靠近板桥福德市场、慈惠宫附近， 摊位算是简单搭棚，内用座位只有简单两桌，虽然简陋、光线不佳，但也能遮风避雨。 台南正宗碗粿肉粿菜单价目表 (2020.12) 我还是第一次看到这麽多口味的碗粿，除了猪肉外，几乎都是没见过的口味！ 而这次特别过来，最主要是为了在北部地区相当少见的肉粿！ 此外这边也有台南浮水鱼羹、虱目鱼丸汤、肉粽等！ 有多考虑点碗汤但又怕吃不完，问了板娘意见， 老板娘说肉粿本身就带羹汤，不用多点汤！ 『台南正宗碗粿肉粿』- 虱目鱼碗粿 其实原本想点虾仁碗粿，没想到平日才中午，虾仁碗粿就已经卖完，生意也太好了吧，整 个傻眼！ 把最常吃到的猪肉口味划掉，虱目鱼跟蚵仔二选一，最後决定虱目鱼碗粿，毕竟虱目鱼也 是台南经典代表！ 碗粿上桌会先挖一小角，能淋上更多酱汁，也让酱汁能渗透到下面的碗粿， 吃起来真的吃得到虱目鱼，甚至还带皮，但幸好是无刺的虱目鱼，吃起来不麻烦！且没有 腥味，挺好吃的！ 『台南正宗碗粿肉粿』- 肉粿 肉粿乍看有点像煎萝卜糕，主要是在来米、肉燥制作而成， 煎熟的肉粿淋上羹汤、酱汁，就是台南特别的小吃， 据说台南肉粿每间味道都不大一样，这边则加上煎蛋，肉粿里面也有虱目鱼， 以往没吃过肉粿，不晓得跟台南比如何， 单纯以口感来说，我觉得挺好吃的，且比碗糕、萝卜糕更Q一些，配料也丰富，吃起来相 当满足！ 後记： 虽然营业时间到晚上9点半，但没想到中午时段虾仁碗粿就已完售，想吃的话建议早点过 来， 肉粿在台北相当罕见，应该说除了台南以外都不常看到吧， 想试试看这种特别的台南小吃，来板桥时可以来府中试试！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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