作者larle (认命选择保护自己)
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标题[食记] 新北板桥区。福记烧腊便当
时间Sun Dec 20 01:00:12 2020
餐厅名称：福记烧腊
消费时间：2020年/12月
地址：新北市板桥区双十路二段47巷8号
电话：02-22513090
营业时间：10:30-14:00, 16:00-20:00
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_52.html
https://i.imgur.com/rjIZlDF.jpg
福记烧腊的情报已忘记得自何方，这天利用新北食物探索的机
会前来，抵达时店前满是排队人潮。
无论外带或内用都须先排队点餐。抄得叉烧炒饭、烤鸭腿和三
宝饭推荐，初访本想先试炒饭加单切鸭腿，可惜店家说没有单切鸭
腿，至少需点四分之一鸭，於是作罢（幸好）。
店内空间狭小，客人多时要走动都有些困难。此外因座位少又
要点餐後才能入座，有时会出现内用顾客端着餐盘却找不到空位的
窘境，脑中莫名一直浮现食神中的某几句台词。
店家有免费附汤和饮料，初访附汤为玉米加骨架烹煮，足味带
鲜。二访则为海带芽豆腐味噌汤，味噌浓淡可，豆腐为板豆腐。
叉烧炒饭 75元 福记招牌饭 100元
https://i.imgur.com/dJnpECZ.jpg
炒饭锅气一般，米饭留点水分而非乾松路线。味道重於酱汁咸
香，叉烧丁口感弹实。其它配料有高丽菜末、青葱及鸡蛋等，不过
蛋香和葱香都没炒出。
https://i.imgur.com/B59a5y4.jpg
招牌饭配菜约八种左右可选三道，挑了菜脯蛋、海带茸和红烧
豆腐，咸淡和用油量都在自己可接受范围。白饭会另以纸碗盛装并
淋上酱汁，酱汁味淡。
主菜有烧肉、叉烧、油鸡及烧鸭，肉质均是乾涩。烧肉无脆皮
无肥处；叉烧全瘦肉，单纯蜜汁甜；油鸡未入味；烧鸭鸭皮薄无脂
。淋上的油葱只嚐出葱味，缺了油咸香。
除鸭腿未嚐得外，无论是被推荐的叉烧炒饭或招牌饭，个人都
不能体会出色处。然两次拜访店前总是大排长龙，我想应该纯粹是
喜好差异问题。
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.88.70 (台湾)
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※ 编辑: larle (1.163.88.70 台湾), 12/20/2020 01:00:31
1F：推 petercyf: 它的叉炒其实退步了，以前比较好吃，但它便当的配菜选 12/20 09:20
2F：→ petercyf: 择很多，量也给的足，若单论便当配菜，它是我心中的第一 12/20 09:20
3F：→ petercyf: 名 12/20 09:20
4F：推 magicalko: 菜饭NO.1 12/20 09:46
5F：推 suckurass: 真的非常普，不懂为何这麽多人 12/20 10:35
6F：推 error123: 就部落客小虎写过，吃过一次拒绝来往 12/20 10:51
7F：推 yrt3168: 吃过四川路的可以单点鸭腿 12/20 11:59
8F：推 hanslins: 去过两次都点不到鸭腿，其他吃有没特色就放弃了，裕民街 12/20 12:18
9F：→ hanslins: 旁那家每次都鸭腿加烧肉吃爽爽 12/20 12:18
10F：推 walk1987: 文化路新开的也很普通，只能说附近真的没有好吃的烧腊 12/20 12:23
11F：→ walk1987: 顶多吃个粗饱而已 12/20 12:23
12F：推 light0811: 小菜最强 12/20 14:04
13F：→ tyrone0923: 当比烧腊本身的话，莒光路的英记比他好，不过英记的饭 12/20 15:36
14F：→ tyrone0923: 永远都是糊的 12/20 15:37
15F：推 hanslins: 四维路陈记烧腊比较烧腊我觉得都赢，除了鸭腿没有比较过 12/20 16:35
16F：嘘 CAKB: 配菜比较好吃 但比较油 主菜不行 连鸡腿都柴 不只买一次 12/21 00:03
17F：→ larle: 美食板有板友说就是鸭腿好吃 12/21 00:15
18F：推 remarque: 实话说我觉得陈记也退步了 不过配菜是一直都不错吃 12/21 00:17
19F：→ sunlman: 完全同意tyrone0923 12/21 11:05
20F：→ lyt40: 中和环球附近的民享街、德光路；板桥民族路中华电信附近的 12/21 21:36
21F：→ lyt40: 烧腊店，口味各有千秋，完全不雷；感觉双十路是因为居民太 12/21 21:36
22F：→ lyt40: 多、选择太少 12/21 21:36
23F：推 luv2pac: 这家根本就超普的.... 12/22 22:19
24F：推 hutina: 我觉得配菜给的很大方耶！每次买都满出来 12/23 23:45
25F：推 iamlukeli: 我觉得不错吃也 12/26 14:03
26F：→ s399488: 还使用台湾猪开始涨价呢 01/02 12:43
27F：→ kope492m: 配菜是本体的店 烧腊觉得就普通 01/02 21:37