开店3小时就完售！板桥「邱记北平烤鸭」一鸭三吃只要500元，前国宾饭店主厨掌厨 2020-05-14 11:58 PEKO の Simple Life / 文、图／PEKO udn走跳美食／PEKO 想吃烤鸭很久了，刚好看到有人推荐板桥的「邱记北平烤鸭」一只烤鸭只卖500元，半只 烤鸭250元，这种价格少说两年没见过了，不吃一波怎麽行，而且「邱记北平烤鸭」的老 板还是前国宾饭店主厨，退休後闲不下来才开了这家北平烤鸭店，每天限量10~20只烤鸭 ，卖完就打烊，问老板怎麽不多准备几只，在旁边的老板娘立刻回说多了就累了，他们还 要回去陪孙子玩，卖刚刚好就好，反正也没想多赚钱，就是开个小店造福板桥的乡亲们； 开店至今三个月，Google还没有地标资料，也没有网友分享，要不是在《我是板桥人》社 团看到，PEKO绝对不会发现这家隐藏版烤鸭店，真的是感恩板桥社团，赞叹板桥社团啊！ ！ 「邱记北平烤鸭」位於板桥信义路上，对面是板桥广厚宫，距离捷运亚东医院站有20分钟 的路程。PEKO看网友分享说老板是前国宾饭店中餐主厨，退休後才跟老婆一起开店。 前阵子跟陈老爸聊天时发现父女俩很久没吃烤鸭，结果隔没几天就在板桥社团看到网友分 享「邱记北平烤鸭」，开幕特价整只烤鸭500元，半只烤鸭250元，不吃一波怎麽行！！ PEKO有问老板娘何时会调整价格，老板娘说等疫情结束再说，调整後整只鸭550元，半只 280元。 油油亮亮的烤鸭看的PEKO猛吞口水 看到这机器就知道「邱记北平烤鸭」连面饼都是自制的，拍拍手！！ 本以为没人排队，可以马上买到烤鸭，结果原来是大家都先电话预订。 老板娘说开店三个月，客人吃过都会再来，老客人都会打电话订，所以常常不够卖现场客 ，对专程来的客人很不好意思，但也没办法。 虽然师傅年纪已大，但毕竟是前国宾饭店主厨退休，手脚还是十分俐落，片鸭、剁鸭骨没 一会儿就完成了。 趁师傅刚片完鸭肉，立刻拍了张照片，油油亮亮的看的PEKO是猛吞口水。 接着师傅就开始爆炒鸭骨，需要加辣加菜都要提前说，高丽菜一份是50元。 即使闷了一段时间，还是看得出来鸭肉还保有鸭汁，不会乾柴。但如果你期待的是脆皮烤 鸭，那就只能说声抱歉了，因为外带回家後要保持脆皮根本是不可能的任务，烤鸭皮虽软 但很香，鸭肉的部分也没有恼人的鸭腥味，以这个价格来说算是相当不错。 半只鸭会提供8片面饼、少许葱段跟一包甜面酱。 取一片面饼抹上些许甜面酱再放上鸭肉包起来，一次大口塞超过瘾，「邱记北平烤鸭」的 自制面饼算偏薄，吃起来不会粉粉的，口感软Q，挺不错的。 每次吃烤鸭PEKO最期待的炒鸭骨架，有时候还会请店家全都用炒的，不要片鸭，一次吃个 过瘾。鸭骨、九层塔、葱段、蒜头、辣椒、特调酱汁经过大火快炒後，迷人香气，真的是 超诱人，包着片鸭的面饼也可以沾着吃哦！「邱记北平烤鸭」的炒鸭骨架比起其他烤鸭店 来说稍微清淡些，刚好符合PEKO的口味，小辣很无感，嗜辣者建议直接中辣起跳。 炒鸭骨架除了九层塔，高丽菜也是很棒的配角，清甜的高丽菜吸附咸香的酱汁，PEKO可以 直接吃掉一碗饭。 不知道大家吃烤鸭的时候会不会配饭，PEKO家吃烤鸭一定会配饭。而且点餐的时候都会请 师傅炒湿一点，剩下的烤鸭汁隔天配饭或拿来拌面都非常适合。 一开始看到一鸭三吃，PEKO心里想的是片鸭、炒鸭骨架跟熬粥/煮汤，但「邱记北平烤鸭 」指的一鸭三吃是单吃片鸭、包面饼和炒鸭骨架。 这张照片是第一次到「邱记北平烤鸭」扑空时拍的，两点开店，五点就销售一空，所以出 门前记得先打电话预约，才不会跟PEKO一样扑空哦！！ 「邱记北平烤鸭」平日跟假日的营业时间不同，平日下午两点才开始营业，假日则提早两 个小时营业，然後打烊时间只是参考，因为实际上是卖完就打烊，PEKO扑空那次是五点卖 完。 「邱记北平烤鸭」不是PEKO吃过最好吃的烤鸭，但却是这两年买过最便宜的烤鸭，而且会 想回购，如果你刚好住板桥，也想吃烤鸭，不妨吃看看前国宾饭店主厨开的「邱记北平烤 鸭」哦!! 邱记北平烤鸭 电话：0229506002 地址：新北市板桥区信义路201号 营业时间：平日14:00~20:00 假日12:00~20:00 文章来源：PEKO の Simple Life FB：PEKO の Simple Life https://udn.com/news/story/7205/4545289 -- 男女都希望自己生的小孩 有挂"自己姓"!!! 3. 脸书祖克柏夫妻的两个女儿《双姓》。 1. 哈利波特作者罗琳的小孩《双姓》。 4.《黑天鹅》娜塔莉·波曼的子女《双姓》。 2. 美国前总统柯林顿女儿雀儿喜的子女《双姓》。 5. 影后妮可基嫚两个女儿《双姓》。 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np [新闻] 照顾年迈爸妈 〈女儿〉多过儿、媳 2013/06/16 http://tinyurl.com/ltbrghb --

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