新北市经发局发行美食吃透透月刊本期邀请到茂伯当代言人，推荐板桥在地美食，拍摄过 程即吸引了许多民众围观。 经发局长江俊霆表示，为了增加可看性，每期都会邀请名人带路，让名人推荐自己的「口 袋美食」，上期即邀请「大姊大」白冰冰推荐淡水的百年酸梅汤，大获好评，这次则邀请 到「海角七号」的茂伯来推荐家乡美食增加可看性。 经发局表示，「美食吃透透」月刊固定在每月二十五日出刊，目前已发行五期，每期二万 二千本，欢迎民众免费索取。索取地点包括新北市政府一楼服务台、新北市政府各区公所 、户政事务所、旅游服务中心及北区诚品书店服务台，因民众索取十分踊跃，欢迎大家直 接上经发局网站下载。 茂伯首站到人称「古锥师」的名厨郭主义所开设的春野新派川菜，古锥师从十三岁就入行 ，不断钻研川菜，到现在还是会常常飞往成都看看菜色与技法有甚麽新的变化，他说川菜 是百菜百味，这次茂伯嚐了呛锅黄鱼、水煮牛肉与赛螃蟹，每道菜果真风味不同、麻度、 辣度还有层次之分，茂伯说平常不太吃辣，但是古锥师的川菜，麻而不辣还有微甘的感觉 ，一定会让大家都满意，另一家在板桥有十七年历史的「草地人」蚵仔面线，蚵仔是从彰 化王功直送，店内选用的是较细的手工面线，经得起久煮、软而不烂，店内的面线、甜不 辣每天可卖出二、三百碗，老板说当初会想卖面线是因为本身爱吃，入门门槛低，但是功 夫还是要慢慢培养，刚开始煮的时候老客人还是一吃就知道是他这个菜鸟煮的，茂伯一来 吃了面线、甜不辣跟凉面，他说有怀念的老味道（见右图）。 茂伯说自己是板桥江子翠林家第九代，从小就在板桥长大，这次应新北市政府之邀，为十 一月号美食吃透透月刊代言，期望还有下次机会可以再带大家多走几家私房美食。 http://ppt.cc/venF --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.223.153 因为在中视新闻上有看到就PO上来了 这个比较新http://ppt.cc/R1it ※ 编辑: going7 来自: 125.227.223.153 (11/30 13:08)