作者hanazo (大同花 )
看板BigBanciao
标题[吃喝] 新埔牛肉面 in板桥
时间Wed Jun 17 20:45:13 2009
网志版：
http://www.wretch.cc/blog/mihanakotw/22237395
之前有好心板友推荐新埔牛肉面
听说便宜又好吃
下午刚好经过新埔附近
顺路去吃看看
是在小巷子里
不过还蛮好找的
（因为之前送人家机壳.....对方的家刚好就在这间牛肉面对面 ）
牛肉面非常经济实惠，便宜大碗又美味
汤汁是用大骨熬煮两天，非常浓郁且没有加味精
想要浓一点或是清淡一点
都可以跟老板说
牛肉非常新鲜
而且炖煮的软硬适中，有点嚼劲又不会太老
宽面条是家常面，香Q有口感
而且老板说他要求食材要非常新鲜
所以一次不会进太多货
搭配葱花提味
真的很棒
以牛肉面来说
这个价位真的非常划算
还有乡民专属的小菜一碟
红油炒手是老板自己手工制作的！
我一直都不知道
原来炒手就是馄饨 囧rz
对炒手没有非常有研究
不过我觉得这家的炒手
非常紮实
而且一入口就觉得鲜肉味整个跑出来
也还蛮好吃的
吃完牛肉面
再吃几个炒手就饱了
所以没有胃
吃网友推荐的花干 Orz
有跟老板闲聊了一下
原来这间店只开三个月而已
老板本来是学做西餐的
後来跑去帮忙家里的生意
然後觉得还是想做自己喜欢的餐饮业
选择接受度比较高的牛肉面开始钻研
刚开始也是一直失败
慢慢的改进才有了现在的美味牛肉面
不过他的成本似乎颇高
所以只能赠送小菜
价格上比较难再给优惠
但是
我觉得很多新开的店家
像是双狗(落水狗、芒狗)饭团、恋恋、跟这家新埔牛肉面....等
都是自行研发产品
追求自己的梦想
真的很棒
所以乡民们
如果对这些店家的口味上有什麽建议
一定要多多跟这些老板交流
让他们做出更美味的东西给我们吃～～～
店家名称：新埔牛肉面
营业时间：11点～21点(周一到周六)，周日公休。
地址：台北县板桥市阳明街23巷。(豆子咖啡馆旁的巷子）
地图：待补（从文化路转进阳明街後约两百公尺，
左手方会有间豆子咖啡馆，隔壁的小巷
子进去就会看到了）
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 124.218.9.199
1F：推 ILPrincess:看起来很好吃 结果我还是没去 -.- 06/17 20:49
2F：推 trinity1103:价钱很实在~ 害我都不好意思跟他要乡民优惠 XDDD 06/17 20:50
3F：推 kimini60:原来有乡民优惠喔～改天冲罗！XDDD 06/17 20:56
※ 编辑: hanazo 来自: 124.218.9.199 (06/17 21:10)
4F：推 ann524:IL 你下次早点揪啦-.- 06/17 21:27
5F：→ ILPrincess:我吃东西比较随性 想去就去@@"很难早点揪 06/17 21:30
6F：推 ying0616:好饿阿~ 跟20元男孩借点钱去吃XD 06/17 21:32
7F：推 spiriter:请问炒手上面那个是花生粉吗? 06/17 21:47
8F：→ hanazo:对 是花生粉 @@ 06/17 21:51
9F：推 adew913:汤怎麽清淡阿 觉得太浓了说 面和肉都不错 06/17 21:55
10F：→ hanazo:应该是原汁加少一点就清淡吧... 不负责任推测 XD 06/17 22:00
11F：推 smile9527:好棒 原po又来一篇食记了XDDDDDDDDDDDDD 06/17 22:02
12F：推 HeavenH:哦~上次经过有看到~ 还在想哪天去试试呢~^^~ 06/17 23:10
13F：推 Tankan:我去吃过了 可惜牛肉面不是我喜欢的那种 总觉得少了什麽 06/17 23:53
14F：→ Tankan:炒手是老板创新包法? 我还是比较喜欢传统的 酱汁和辣油太多 06/17 23:55
15F：→ Tankan:另外葱放得很多 不论是小菜或是面食 我建议是放适量比较好 06/17 23:55
16F：→ Tankan:不过我还是会再去光临吧 因为老板服务态度实在太好了! 06/17 23:56
17F：推 fantasyjack:有没有电话外送服务啊，看起来真的不错耶.. 06/18 07:44
18F：推 offo:这家很棒喔 去吃过两次 印象都很好 06/18 22:17
19F：推 offo:而且老板都会直接问说我跟我男友是不是乡民@@ 06/18 22:19
20F：推 boss1006:谢谢大家的爱戴! 还有谢谢大同花的食记,把菜色介绍的很棒 06/18 23:29
21F：→ boss1006:谢谢TANKAN的建议,我会多注意的 06/18 23:31
22F：→ boss1006:还有小弟我记性不好= =请各位乡民别客气大喊说我是乡民^^ 06/18 23:32