※ 引述《posan (选完喝一杯吧)》之铭言： : 餐厅: 皇家香港茶餐厅 : 地址: 台北县板桥市莒光路26号 : 电话: 2257-4301 : 下午有休息时间，似乎是2点到5点 : 这几年茶餐厅在台湾红了起来，在东区甚至还有茶餐厅街 : 闪光是半个香港人，我们每年会去香港3.4次 : 因为常有机会品尝道地香港小吃，所以在台湾不太会主动到时髦的茶餐厅消费 : 最近搬到板桥很积极的在这个版查询好吃好喝的 : 看到版友推荐，实在想念港式奶茶，抱着一试的心态造访这家茶餐厅 : 店面算大，十来张桌子，墙上的挂话都很经典，维港夜景、1970皇家警察... : 菜名也都是香港茶餐厅常见的菜色 : 二话不说先点了两杯奶茶(套餐加点价25)，我点番茄鸡球饭(75) : 闪光是滑蛋肉饼蒸饭(好像65-75)，另点了西多士(45)跟豉汁排骨(50) : 点心跟主餐类都可以改套餐，搭配饮料或汤只要加25 : 所以西多士我们搭配了老火靓汤，花生炖鸡脚汤 : 奶茶很快就上桌，喝一口惊为天人，虽然跟香港当地的丝袜奶茶还是有一点点不同 : 但带点红茶涩味跟炼奶水的淡奶香果真是香港奶茶的味道 : 看到别桌冻柠茶似乎也挺道地，深褐色红茶中有不算薄的柠檬切片 : 黄色柠檬跟附上饮用前挤压柠檬的长汤匙都很香港 : 再说西多士(45)，就是吐司沾蛋液去煎，淋上蜂蜜、炼乳，摆上一块牛油 : 这些都很家常，平常在家也做得来 : 但他们在吐司中间里抹上薄薄花生酱，很用心 : 在香港我吃过中间夹蜂蜜跟花生酱的，都好吃，但因为内层蜂蜜跟外淋的加起来容易腻 : 夹花生酱的味道上比较丰富 : 花生炖鸡脚汤，味道好，够鲜，不过炖汤实在是香港人拿手绝活 : 在香港喝过同样的汤，煲到白浊色，很浓厚 : 可能是大火煮整天24小时不关火，这家也有75分水准 : 鸡脚骨骼部分可以吃，不爱吃花生的我也喝光光 : 我的番茄鸡球饭味道很好，新鲜红绿番茄切块，烩酱有加些番茄酱添色 : 鸡球是带皮嫩鸡块，都刚好一口大小，我很喜欢，滑滑嫩嫩，酸甜开胃 : 滑蛋肉饼蒸饭是用磁的盅去蒸的，饭上有片肉饼，肉饼中有颗生蛋黄 : 视觉非常讨好，不过我对蒸饭没兴趣，并没有吃所以不知道味道 : 但男友说还不错，而且桌上的酱油跟辣油感觉是香港原装移植的，很港 : 辣油推荐给吃辣跟不吃辣的朋友 : 是用用虾米、辣渣(很细，不像川式颗粒比较粗)去炒的 : 辣度很大众，重点是很香很香，每次去香港我都会买一罐回来省着吃 : 虽然香港有名的是X.O酱，各人猜测应该是来自於这种潮式辣油 : 只不过原料用了高档干贝等海鲜，一般平民茶餐厅备的辣油就是这款 : 香、润、小辣，配炒面、烩饭、蒸饭、点心都很搭，尤其配上肠粉、虾饺更是美味 : 豉汁排骨各人觉得略逊於其他菜色，蒸出来的酱汁有点浊 : 我比较喜欢清清咸咸香香的，飘着一点油星跟豆豉就好 : 这边的口感跟视觉比较接近粉蒸排骨，比较不讨我欢心啦 : 整体而言没有失望的菜色，还有几样值得惊喜的道地味道 : 价位合宜，服务生是个温柔的女孩，声音轻柔、动作勤快 : 老板跟老板娘也会关心客人点餐状况 : 客人对菜色有其他吩咐或是疑问时都是老板或老板娘出马亲自跟客人解释 : 菜单上分为主餐面、饭类，还有一些单点中菜，另有港式点心跟西多士、三明治等 : 再来就是港式饮料，种类不若香港一般茶餐厅那样上百种，但也五脏俱全 : 推荐版友去品尝看看 : 最後...怀疑老板是香港警察退休，或至少有警察背景 : 先不说皇家字眼，毕竟香港很多店家行号喜欢用皇家命名 : 但墙上挂画有1970皇家警队成立出期的照片 : (香港警察到1967、68某大型民运後才被英国封"皇家"二字) : 还有餐厅名片，深蓝底、金色字体，(香港警察服的基本配色) : LOGO也有皇家学院之类的感觉 XDD 没想到先被po了 因为我一直在试吃这家餐厅的菜色 然後被老板发现了XD 那个柜台调饮料烤面包的老板 1970年香港警察 当年20岁 嘿嘿 自己算他年纪多大了 主厨是他儿子 听他介绍是在香港香格里拉餐厅做了12年 然後在台北远企做了8年 上次11点钟去 他跑出来打招呼 哈 很有个性的帅气大厨喔 很有江湖大哥的味道XD 现在介绍一下推荐的菜色 -- 很主观喔 1.猪扒 - 咖哩猪扒饭 猪扒XO酱炒公仔面 猪扒蛋公仔汤面 先说猪扒 这是我吃过最好吃的排骨 那个猪扒(排骨)超嫩 又够厚 口感十足 表皮煎得酥脆 里面的肉又超软嫩 咖哩饭 微辣 搀和椰浆跟鲜奶把整个口感弄得非常温润 配上泰国米稍硬的口感 非常赞 接下来说那个公仔面 公仔面 跟泡面非常非常非常相似XD (老板说那不是泡面啦) 不过正因为泡面会吸汤汁这个特性 这两个菜色非常棒 XO 酱炒公仔面 是把公仔面用烫熟之後 和进炒过的XO酱 还有韭黄跟甜椒搭配得很棒 猪扒蛋公仔汤面 泡面的面质会吸水 所以汤底变得很重要 他们的汤底很香浓 唯一的缺点就是咸了点 不过我还没吃到哪家茶餐厅不咸的XD 两个公仔面配上软嫩的猪扒真的很不错 2.河粉 推荐干炒牛河 会开始是这家茶餐厅的起源就是这道菜 他的河粉 绝对不是粿仔条 超Q的 而且牛肉可以炒到汤汁收乾却不焦 河粉薄而Q 而且非常入味 我先推荐到这里 如果你是食量很大的 到这家来吃回去叫说吃不饱是正常的 我在美国吃港式茶餐厅 要吃饱的话不花个$30~40以上是不可能的XD (我在湾区) 这家餐厅的食物 以这个价位来说算精致的 不是让你吃粗饱的XD 如果你跟老板熟的话啦 可以在点的时候跟他要面多饭多就是了 最後我要补一句 他门的饮料算是非常道地的 我喝了第一杯西冷柠檬茶 就唤起我在香港跟美国的记忆 丝袜奶茶 鸳鸯 ....充满浓浓的港味..... 其他的 我家老婆大人每餐必点的凤爪 现场才好吃的波罗油都可以点来吃吃看 最後提醒 星期一中午是休息的 然後也因为如此 星期一的晚上不供应老火汤 点一份餐点的等候时间约10分钟上下 所以可以先打电话预约 我是已经先拿了他们的菜单回家 所以去之前都会先打电话请她们先做 先这样罗 --

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