之前写过一篇 "聚" 北海道昆布锅的食後感 文中有提到，有空来补一篇"中庸"的文章 现在总是出来还了… 板桥中山路上的中庸，印象中大概开幕一年左右吧 因为就住不远，装璜看起来也不赖 去年刚开幕的时候，还有消费送活虾的活动 就这样，一试成主顾 装璜 店内以黑色为基调 餐桌和菜单，也是一贯的黑色 结帐的柜台还有双人的位置前，有紫色的流苏帘 整家店内的照明都是以间接照明 搭配上低调的紫黑色，真的有低调而中庸的感觉 这种有质感的装璜，还蛮容易让人误以为是一家消费很高的店 缺点是，对着路上的窗，是大片的落地玻璃 来来往往的行人都可以看到里面的人在吃火锅 我是觉得可以在桌边左右高度的地方贴雾面贴纸，会比较好些 食物 和平价涮涮锅店的菜单大同小异 大约就是点个锅，补上菜盘 附加主餐的肉片(有牛、羊、鸡、猪) 及附餐的饭或面或冬粉之类的 另外也有海陆双并，就是可以选一样肉及一样海鲜 如果主餐点了比较好的肉类或是海鲜或是双并 当然价格就会比较贵些 还有一些单点的火锅料，因为从没加点过，自然也就不记得有些什麽 也不记得价钱 每次二个人去吃都是点牛肉锅+双并锅 这样就可以吃得很饱了 不像其他的店，有很各式各样的麻辣汤头、蕃茄汤头 中庸的汤头只有分一般的和素食汤头 老板的意思是，不搞多样，只把最单纯的做到最好 虽然我对汤头的鲜甜没什麽研究，但是这样态度和说法，我还蛮能接受的 肉类的话，也还蛮ok的 以这样的价钱来说，算有达到水准 海鲜的话蛮新鲜的，记得刚开幕的时候有个大水族箱现捞虾子 现在的话没注意，但是海鲜仍然新鲜 菜盘的话，份量十足 让人有很值得的感觉 (附带一提，昨天去吃感觉菜盘的份量有变少一些，可能也因为物价上涨的关系， 但是一样吃的很饱，我觉得这样就够了，并不在乎它的份量减少一些) 除了菜还有豆腐、蕃茄，一些火锅料… 附餐的话，强力推荐点面 会附上招牌芝麻酱沾着吃 中庸的芝麻酱没有"聚"这麽浓，比起来比较"水" 也没"聚"这麽偏甜 但是很香，也带点酒香 沾面非常好吃 顺道提一下中庸的沾酱 它的沾酱以日式酱油为底 不那麽咸，还带点甜味 另外加上满满的葱末和一点蒜泥 想要辣的人可以另外请他加点生辣椒碎 不像一般的涮涮锅店，沙茶酱+酱油，除了抢味以外，也多了那麽点热量 饮料部分，他只提供热茶和冰红茶 会有服务人员帮你倒，如果你喝完了，叫一下服务生，就会有人来倒了 缺点是，常常服务人员很忙，你饮料没了，到服务生又忙到忘了帮你加 这时候，通常我会自己走去拿壶帮自己倒 有去过几次，服务生很阿沙力的直接拿一壶放在我们桌上 这样我反而觉得比较好，大家都开心 餐後附一小碗甜点 有的时候是热的银耳莲子汤，夏天的话有红豆冰淇琳和仙草蜜 不论什麽，都不马虎 红豆冰淇琳是香草冰淇淋加上带有完整红豆颗粒的红豆泥 很搭，很好吃 最一般的仙草蜜，仙草很Q，软嫩有弹性，甜蜜又冰凉 有几次忘记有附餐後甜点，服务生也很客气的提醒我们 另外还要大推一下他们的素食锅 前一阵子因为到庙里许愿，吃了一阵子素食 中庸的素食锅就是我吃素时间的大餐 他们的素锅和一般涮涮锅店只会附上豆腐豆皮地岳不同 很细心的换上素的锅底，锅底还附上特制香料和素羊肉炒过的料放入一起煮 一煮起来整间店香气十足，常有隔壁桌的会问我是点什麽锅 主食是以厚切的山药代替肉类 菜盘也全是素食火锅料 连酱料也细心的换上素酱油为底，没有葱、蒜的素沾酱 真的让人感觉很用心 在价位方面 如果点一般的套餐，大约在210~280中间 双并的话，大约330还是350 这样的价格大概比外面平价涮涮锅贵个50左右 但是品质我觉得非常值得 CP值很高 比起一些吃到饱的火锅，这样的价钱和食物 真的够吃得很饱，又不会太过 不浪费食物、资源，又得到大大的满足，很符合中庸的感觉 以上是我在中庸的食後感，和大家分享 对东西的喜好是很个人的，所以仅供大家参考 最後附上位置，在中山路上 如果从後站往光复桥方向走，过了民生路不远後，在永丰银行的旁边 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.102.87