作者MaxChild (限量是残酷的)
看板BigBanciao
标题[吃喝] 博多拉面府中店
时间Fri May 30 17:50:12 2008
图文网志版：
http://blog.pixnet.net/MaxChild/post/18186792
店名：博多拉面 府中店
营业时间： 11:30~14:00 17:00~21:00
价位：110大洋 / 140大洋
电话：（02）89698288
地址：台北县板桥市府中路11号
==================================================================
本身没有很爱吃汤面。
虽然刚到板桥工作就听闻这家拉面好吃，还是过了快两年才去嚐鲜。
第一次吃的时候，心中没有期待，也没准备“蒐证配备”。
没想到吃完惊为天人！！
好不容易熬到第二次机会，结果又忘记带相机。= =
好在同事的SONY 810I有自动对焦功能，拍出来的还算清楚。
博多拉面位於府中捷运站二号出口附近。
粉红色的招牌，不知道的人还以为是简单店呢。
博多的碗分迷你碗与标准碗。
迷你碗110大洋，标准晚140大洋。
虽然叫迷你碗，但份量却可让女孩子吃撑。
而标准碗则比迷你碗多1/3面量。
这里的面碗，非印象中那种嘴宽身薄的拉面碗，反倒像是小火锅。
碗下点着酒精灯，让你吃到最後一口都还是暖呼呼热腾腾。
主菜则有叉烧与炸鸡可供选择。
汤头分为博多、味噌跟咖哩三种。
依照店员说法：博多就是日式，味噌偏咸，咖哩较辣。
实际上，博多与日式的清淡口感相差甚远。
【博多叉烧拉面】
汤头呈奶白色，味道浓郁，类似义大利面的奶油酱。
喝多了会有点咸腻，别忘了倒杯开水顺顺口。
叉烧薄而软，川烫的清淡能中合汤头的重口味。
上图为标准晚的分量，但实际上，迷你碗的肉片量也不少。
海苔与海带的加入，更显爽口。
【博多炸鸡拉面】
一听到「炸鸡」，还以为是盐酥鸡摊卖的那种裹粉炸物。
还在疑惑是否与拉面合搭，看到本尊才知道是不裹粉炸鸡。
先腌过的鸡肉，本身味道已非常足够。
吃多了会有些咸，配上浓郁汤头更显腻。
若以单品来说，炸鸡好吃度大胜叉烧。
但若加入浓郁汤头里，还是叉烧比较搭。
这还有许多着名的小菜。
【黄金蛋】15大洋
蛋黄软嫩，似温泉蛋，却又没那麽的生。
是还蛮好吃的，但15元的价格，以卤蛋来说，有些偏贵。
【炸豆腐】50大洋
一份六颗，呈正立方体，个头挺大的。
外皮香酥，内层软嫩多汁，Q度介於嫩豆腐与鸡蛋豆腐间。
洒上微辣五味粉，佐以特制酱油，十分好吃。
可惜第二次去没点，所以没有真相可循。
整体来说，这是个重口味的拉面店。
不过非常对Yolanda的味。
甚至能不讳言的说，这是我吃过最好吃的拉面！
价位亦能让人接受，整个就是大心阿！！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 192.192.68.61
1F：→ cyhs2001:汤很浓 可是喝久了就觉得感觉会变咸变腻 整体上不错 05/30 17:52
2F：→ bluefly24:最近去吃的时候加汤要加钱，而且汤变的很稀很淡>"< 05/30 18:36
3F：推 HaoFong:加汤要加10块吧… 05/30 19:35
※ 编辑: MaxChild 来自: 218.168.34.220 (05/30 20:06)
4F：→ MaxChild:加汤部分是听朋友说免费，自己没加过。 05/30 20:07
5F：→ MaxChild:为避免提供错误资讯，先拉掉部分文字噜 05/30 20:08
6F：→ die246:超爱吃的~~~什麽 加汤要钱@@ 05/30 20:10
7F：→ m9490240:我个人觉得汤很咸 05/30 20:26
8F：推 howoldareyou:炸豆腐现在一份55罗 加汤也变成要收10元了 =.= 05/30 20:35
9F：推 die246:变贵噜@@好失望 不过我想我以後还是会去光顾~ 05/30 20:35
10F：推 darkchris:变贵而且东西变少 曾经是我的爱店 现在不会想再去了 05/30 23:32
11F：→ die246:可能油价跟水都涨了吧~什麽都涨了@@ 05/31 02:01
12F：→ die246:会推的另一个原因是 很爱他们亲切的服务态度^^!! 05/31 02:01
13F：→ a1533062:日本的拉面汤头本来就很咸... 05/31 03:22
14F：→ elainehorn:现在涨价变好贵!!我都很少再去了 05/31 19:39
15F：推 cutecordelia:印象中~东区的博多比板桥的不咸喔~ 05/31 20:53
16F：推 luckygeo:个人口味较重 所以我觉得好吃 XD 加汤时可以叫他弄淡些 06/03 11:06
17F：推 Whelsper:日本的拉面汤头本来就很咸...+1 淡的就不是日式，是台式 08/04 19:47