要是回台湾後都不写点东西,我连布鲁塞尔长怎样都快忘了XD http://blog.xuite.net/hanklavie/brussels/22646633 比利时有三宝,巧克力.啤酒.松饼好! 在比利时待了三四个月的时间,印象最深刻的就是这几样东西,我想巧克力和啤酒这两样大 家可能都耳熟能详,是的,巧克力的确是许多人对比利时的第一印象,也是许多人到比利时 必定要带回的纪念品,但至於啤酒呢...我宁可说那是一种比利时人生活的态度,也是一种 带不走的特殊氛围,漫步在布鲁塞尔中心区周围的巷弄之间,你很难不发现那走几步就出现 的Bar,以及其内人声喧哗的热闹景象,而到了夜晚时,啤酒.bar更可说是当地人夜生活不可 或缺的元素...走进bar,点杯不管是Duvel,Juplier或是任何品牌的啤酒,是再自然也不过 的动作...这对身为东方人又不怎麽爱喝酒的我来说,永远都是谜样般的难以理解...而至 於最後一项的松饼,也许名气不这麽响亮,但却是我在比利时生活时,最喜欢拿来充饥的点 心,可说是陪我度过了许多巴豆么么的时光阿!阿哈,比利时有三宝,巧克力.啤酒.松饼好阿 !我在这里就略尽我所闻,把这三样比利时的名产跟大家介绍介绍吧! 第一先来讲讲巧克力(Chocolat),虽然我不太清楚到底比利时的巧克力好吃到什麽程度,但 我的朋友曾说过,根本不用去买啥名牌,随便到家乐福里买些低价巧克力就比台湾的好吃! 我个人是不太确定有没有那麽夸张,毕竟以我这个不嗜甜食的人实在难以区别巧克力的好 坏,但既然有这麽多人称许它,那一定是其来有自.在众多的比利时的巧克力种类中,最特别 也让我最喜欢的是一中包着Praliné内馅的巧克力,根据历史,这种巧克力是由Neuhaus的 创始人Jean Neuhaus在1912年时发明的,他使用名为"couverteur"的巧克力做为外壳,而在 其中填入内馅Praliné,这个Praliné可以是榛果口味,咖啡口味,或任何你喜欢口味的 cream,也可以是更多不同於外壳的其它巧克力,也因为Praliné巧克力对於内馅的讲究,造 就了今日比利时巧克力在甜食界中引领风骚的结果.综观今日比利时巧克力,比较有名且店 面亦多的有Godiva,Neuhaus,Leonidas,Galler. Godiva这就不用说了,在台湾的大家都耳熟能详.下图是位於萨布隆(Sablon)甜点聚集区的 Godiva店面. 这是Godiva的店内一景,有着诱人的草莓巧克力锅呢! 接下来这家就是Neuhaus(没有照到真正的Neuhaus店面...拿下面这张来充数XD),如刚刚所 言,Neuhaus的创始人正是发明Praliné的Jean Neuhaus,因此Neuhaus巧克力绝对有它的独 到之处,在之前更是比利时王室御用的巧克力呢!在比利时,Neuhaus的价位大概与Godiva相 去不远,但对我来说,买Neuhaus的满足感比Godiva大啦!(纯粹感觉哈哈)不过听说在台北的 大叶高岛屋也有Neuhaus的柜,下次有机会一定要去看看. 接下来的是Leonidas,虽然我没有照到他的相片,但这品牌却是我最常买,也是比利时最平 价的"有牌"巧克力!他的店铺可说是无所不在,不管在布鲁塞尔的哪个角落似乎都能看到, 而且由於它不但便宜,而且总是包装精美,买来送礼绝对是再适合也不过. 最後,是我个人最喜欢的Galler巧克力,虽然在Galler的少少又小小的店铺里买巧克力价位 跟Neuhaus差不多,但我推荐的是在家乐福里就可以买到的Galler巧克力条阿!它不但口味 千变万化,而且价钱也十分的平易近人,一条如下图的巧克力平均在1.1欧元左右(折合台币 约50元),随手一条的话不但可以嚐嚐不同的Praliné口味,肚子饿的时候更是充饥圣品! 这也是另一个牌子的巧克力,但它似乎也有做其他甜食,所以我就不是那麽清楚了~ 呼,讲巧克力讲了那麽多,该是讲重点的啤酒啦!不过由於本人不是酒鬼,然後喝酒的时候也 懒得拍照,所以只好以文字叙述之XD这里先用一张图片开宗明义: 不知道有没有人能猜得到这张照片是什麽呢? 告诉你,答案是啤酒节的"菜"单阿!我永远无法想像,到底如何可以把啤酒生出这麽大一张 琳琅满目的Menu~但比利时人就是可以!也许大家都听说过慕尼黑的啤酒节,但我倒认为,比 利时也该自己办个盛大的啤酒节阿,绝对自己国家的酒单拿出来就电爆一堆国家XD 虽然我不喜酒味,但为了生活必需,我还是跟去过了bar几次,也跟室友在饭饱之於,会偶尔 被逼着喝点小酒.这里就加减"盖小"几种个人偏爱的啤酒(bière)给大家: 1.Faro:是种非常非常甜的啤酒,像是有掺蜂蜜一样,哈不过由於本人比较喜欢有甜味的啤 酒,所以它是我的首选,酒精浓度似乎不高(不高又好喝才危险...) 2.Kriek:这就是鼎鼎大名比利时水果啤酒中的一种口味,也属於偏甜的口味,有点像樱桃的 味道,推荐给女生喝! 3.Bière blanche:这是白啤酒的意思,品牌有不少种,但味道大致相似,属於不偏甜也不偏 苦的中性口味,个人觉得还蛮解渴又好喝的~适合拿来配饭菜!我喝过的牌子有Vedett... 大致上就这几种,至於其他有名的比利时啤酒(例如修道院系列...),就留给对啤酒有研究 的人来介绍啦~喔对了忘了说,比利时的啤酒可是出了名的便宜(就欧洲而言,但跟台湾差不 多),有时候酒可是真的比水便宜阿!也难怪比利时的人们把酒拿来当国民饮料了... 你看啤酒有多重要,我跟室友一起吃饭人手一瓶阿!图中红色的是大家最常喝的Juplier~ 喔忘了说了,这张图是对我最不讨喜的Duvel啤酒,酒精浓度在10趴左右,而且味道偏苦,也 难怪不得我的欢心XD 终於,结束了啤酒这个话题,让我来谈谈松饼吧!松饼(法文称之Gaufre)可以说是比利时的 国民食物,不管是街头巷尾飘香的松饼摊,还是大卖场里卖的松饼饼乾,都有一种独特而吸 引人的魅力,让人总是忍不住要买上几个来解解馋.其实,虽然总是松饼阿松饼的叫,但其实 在比利时松饼可是两种之分的,一种是所谓的列日松饼(Gaufre Liège),起源於比利时南 方的大城市列日,形状接近於圆形或椭圆形,有着斜交的方格状,厚度较厚且外酥内软,吃起 来让人的满足感100%!另一种则是布鲁塞尔松饼(Gaufre Bruxelles),通常呈长方形状,厚 度较薄但也带方格状,通常这种松饼上面都会加着巧克力,水果,奶油等配料一起吃(当然列 日松饼也会加配料,但我个人比较偏好什麽都不加的列日松饼)在布鲁塞尔的下午时分,走 在微冷的街头上,如果来上一块列日或布鲁塞尔松饼,那肯定会让人的心瞬间温暖起来!如 果还能再加上一杯咖啡或热巧克力,那你肯定就可以体验到那种在比利时才会有的法式悠 闲了~ 松饼饼乾是在卖场常看到的零嘴,下图就是列日松饼做成的饼乾(也不能说是饼乾...因为 吃起来就是松饼的感觉...),这个也是我最喜欢拿来充饥的点心,不知道为什麽我对列日松 饼有种莫名的喜爱~ 说了这麽多关於比利时三宝的事蹟,想必大家一定也心向往之了吧!如果你下次有机会到比 利时一游的话,一定要嚐嚐看这些独独属於这个这个可爱小国家的滋味喔! 喔耶~比利时有三宝,巧克力.啤酒.松饼好! --

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