介绍完比利时的松饼之後 这次再来介绍另一项比利时名物speculoos! speculoos是一种在比利时很常见的饼乾 吃起来有浓浓的焦糖香味 和荳蔻、肉桂等香料的味道 此外由於在面粉以外 通常也会加入一定比例的坚果类粉末(如杏仁粉) 所以吃起来口感相当松脆 speculoos原本是节庆食品 (12月的la fete de Saint Nicolas) 但目前是很常见的日常小点心 有时在咖啡馆点杯咖啡就会附上一两片 speculoos通常是做成小小的咖啡色薄片 http://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A9culoos 是不是觉得这个造型有点眼熟呢？ 没错！其实台湾这几年愈来愈常见的莲花焦糖饼 http://www.lotusbakeries.com/FrontOffice/BasePage.aspx?Control=Speculoos 就是speculoos的量产版喔！ (像这种"明明很常见，却没人知道它来自比利时" 好像也是比利时的特色之一 :p) 而speculoos最难能可贵之处 在於它是比利时名物里面 少数口味不是甜到吓死人的项目 光凭这一点，我觉得它就很值得尝试 :p 另外，如果有机会看到speculoos口味的冰淇淋 也千万要鼓起勇气至少尝试一次喔！ -- ~~ >:=> 乌贼乌贼水中游...... --

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