新年灌点水，增加新气象 我也来说一下比利时名产好了... 一般对比利时名产的印象 好像以巧克力和啤酒最为普遍 不过身为一个面积比台湾还小的国家 其实比利时的"特产"还真不少 (特产的意思是 不一定有名，也不一定好吃 但出了比利时就很难在其他地方看到 :p) 在这些B咖名产中最为人所知的 大概就是比利时松饼了 但是所谓的比利时松饼 其实又可大致分为 布鲁塞尔/列日 两种 (Gaufres de Bruxelles/Gaufres de Liege) 我曾经有点白痴地问我朋友 "这两种差别在哪?" 他的回答是"他们的共同点是都叫做松饼" (後来证明事实上也的确是这样) 布鲁塞尔松饼质地很轻 几乎像是只有一层壳，里面孔隙较大而且多 单吃比较没有味道 所以通常最基本的口味至少都会洒个糖粉 上面加上蜂蜜、冰淇淋等也很搭 列日松饼则是面粉、油和糖都下得很重 吃下去会非常有饱足感 因为糖粒在加热的过程中会融化 表面会有一层香脆的焦糖 所以直接吃也很有味道 或是在上头堆上各种新鲜水果也很好吃 另外还有一种比较特别的松饼 烤得较薄也较脆 格子也不像上面两种那麽大 烤好後从中间切开，夹上特殊调味的糖蜜 (我个人觉得味道有点像土耳其人爱用的Eau de Cologne :p) 吃起来整个 非、常、甜 而且需要很好的技术 才能维持优雅的吃相和乾净不黏的双手 如果有机会、也不怕吃甜 (这在比利时似乎非常重要啊...) 我觉得这三种松饼都很值得尝试喔！ 其它像Speculoos、Cuberdons 和Sirop de Liege等等 也都是我吃过相当"特别"的比利时特产 限於篇幅就下次待续罗！ -- ~~ >:=> 乌贼乌贼水中游...... -- ◆ From: 61.231.198.59 ※ 编辑: gananish 来自: 61.231.202.152 (02/02 15:41)