作者cigxm (力量的来源)
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标题[问题] 五谷杂粮中GI值较低又耐饿的主食??
时间Sat Mar 16 07:45:57 2013
之前减重的饮食方针 是以蛋白质为主 并且稍微控制一下淀粉类的摄取...
最近对於平衡代谢饮食法及低GI饮食法有点兴趣...
所以想把平常所吃的一部分高GI的淀粉类 转换成低GI的淀粉类...
可是看到GI值的表中 常吃的五谷杂粮GI值几乎都很高...
比较低的大概就 冬粉 米粉 玉米 绿豆 芋头 这些...
在这些食物中 虽然冬粉的GI值最低 但很快就饿了 吃太多又怕总热量超过...
米粉的GI值次低 多吃会伤胃 但饱足感还是比不上白米饭...
而玉米 绿豆 芋头 三者GI值差不多 但只有比白米饭的GI值少10%左右 看来没甚麽差...
由於冬粉跟米粉是加工制品 虽然号称GI值低 可食在不怎麽安心...
想来想去 大概只有 玉米 绿豆 芋头 这三样可以选择 实在很伤脑筋...
不知道版友们能不能推荐 低GI又可当主食的五谷杂粮 给小弟参考...
谢谢...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.216.215
1F：→ s12181234:你有减重菜单吗？淀粉吃应该不会太多影响。主要烹饪方式 03/16 08:03
因为高GI食物吃太多对心血管不好...
为降低罹患心血管疾病的风险 所以想把高GI淀粉 换成低GI淀粉...
像糯米 那破表的GI值 已经被我列入饮食的黑名单...
况且 我要找的是 饱足感堪比白米饭 然後GI值低的淀粉食物...
我是有想过糙米 但有实行上的困难...
※ 编辑: cigxm 来自: 111.254.216.215 (03/16 08:13)
2F：→ rany:现在很多都有卖五谷米十谷米，买回去煮白米+五谷一起煮就好了 03/16 10:07
3F：推 elims:我家煮饭白米1.5杯＋糙米0.5杯。和在一起吃 03/16 11:05
4F：推 s12181234:五谷米好吃!! 03/16 11:29
5F：推 dnacat:目前自己的经验，同份量糙米跟白米比起来，糙米比较能够持 03/16 11:55
6F：→ dnacat:续更久的时间不产生饿感。查的结果也是糙米GI质较低 03/16 11:56
7F：→ dnacat:另外煮糙米可以直接使用电锅或电子锅，包装会教你怎麽煮 03/16 11:57
8F：→ dnacat:每天大概花个10分钟（含前处理和洗碗），不会太难 03/16 11:58
9F：推 chocobopea:建议前一天晚上泡糙米後拿去冰 隔天煮会较好吃 03/16 14:21
10F：推 kzzoz80:可以试看看糙米 03/16 15:08
11F：→ kzzoz80:用电锅的话就要先泡 像我用电子快锅 很快就煮好了 03/16 15:09
12F：推 n180:大燕麦片算吗？ 03/16 15:54
13F：推 yijuin:地瓜呢? 03/16 23:06
地瓜跟冲泡燕麦片的GI值跟白饭差不多...
不过冲泡燕麦片有个缺点 就是总热量很高 稍微多吃一点 热量就会不小心吃太多...
对了 刚看到还有一种东西的GI值也很低 比冬粉还低 就是"山药"...
印象中 山药好像很贵说 太常吃 可是伤荷包啊!!!
※ 编辑: cigxm 来自: 111.254.216.215 (03/17 06:54)
14F：→ ev331:义大利面 地瓜只了血糖会上飙的样子 听说养生都是午前食 03/17 08:36
义大利面 不常吃 也不太会煮说...
※ 编辑: cigxm 来自: 111.254.216.215 (03/17 20:40)
15F：推 tinabjqs:糙米或五谷米都很棒，我妈改吃糙米半年，血糖控制有进步 03/18 10:01