我觉得很好的一篇文章~不知道有没有op 也希望刚接触减肥的美眉们有个好观念.. 如果op的话请板大D~ --------------------------------------- 转录自 http://health.pchome.com.tw/body/body_items.jsp?type=00301&no=1297 国内自从前几年开始流行「低胰岛素减肥法」後，很多人提倡不吃淀粉减肥，有些医疗专 业人员甚至劝减肥者只要不吃淀粉，则食物热量(包括脂肪)不管吃多少都没关系，这种观 念正确吗? 回顾美国医学界治疗肥胖症的历史，从1953年起就有学者(pennington)主张采用低醣饮食 法来减肥(类似我们现在之不吃淀粉减肥法)，当时他们限制减肥者每天摄取的碳水化合物 总量在100公克以下，从1953到1979年期间，陆续有十余位学者也采用低醣减肥法作实验 ，这其中以纽约之Robert Atkins医师做的最彻底，他要求减肥者在快速减重期一天摄取 的碳水化合物总量不得超过20公克(包括淀粉、水果及蔬菜、糖等)，这些学者的实验(除 了Atkins外)证实低醣减肥法不见得比低卡路里饮食减肥法有效，且低醣减肥法如果热量 不限制的话仍然会变胖。 美国内科医学会後来也用Atkins之减肥法做实验，结果证实Atkins之低醣减肥法，刚开始 时体重减得比较多，是因为利尿的缘故，所以是减水份不是真的在减脂肪，因为低醣饮食 法会导致体内产生酮酸血症，酮酸血会引起大量水份排泄出去，而且使用Atkins减肥法者 ，由於不限制脂肪及蛋白质的摄取，许多人因而造成高脂血症及钙质流失等，到最後结果 低醣减肥法与一般低热量饮食减肥法的减肥效果是相同的。 提倡低醣减肥者认为胰岛素是导致肥胖的罪魁祸首，因此只要降低胰岛素分泌，就能达到 减肥的目的，而减少醣类，自然就可减少胰岛素分泌，其实没有这麽简单。最近几年由於 分子生物学的进步，许多体内与脂肪及能量代谢的机转陆续被发现，导致肥胖的机转比想 像中复杂许多，除了胰岛素外，还有许多荷尔蒙，例如：瘦身素(leptin)以及中枢神经之 化学传导物如NPY、MCR-4等都与能量代谢及食慾有关，此外交感神经活性的高低，也与肥 胖有关，而胰岛素浓度降低後也会使中枢神经之食慾中枢的饥饿感加强，胰岛素降得太低 时也会间接使得交感神经的活性降低，导致身体热量消耗减少，所以一味追求降低胰岛素 分泌不一定就能减肥 -- 25岁以前要懂得维持身材 25岁以後要了解如何抗老 --

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