※ [本文转录自 FITNESS 看板] 作者: licar () 看板: FITNESS 标题: 饮食控制之我见 时间: Wed Dec 6 00:33:44 2006 运动与饮食控制 几乎可以说是每个人都知道的减重要诀 但是怎麽去执行 大家总是模模糊糊 版上有很多人在询问减重饮食内容是否可行 可不可行在於 饮食内容的设计 还有切确执行的可行性 饮食控制期间饮食的内容还是希望能兼顾各种营养素的摄取 虽然过重的人的确是营养过剩 但是若是长期缺乏某种营养素也是会造成营养不良 有些人认为要少摄取碳水化合物或者脂肪 事实上任何营养素吃多都会胖 碳水化合物摄取过少 会影响脂肥代谢的速率 运动生化的书中有句名言"脂肪是在碳水化合物的火焰下燃烧" 而不摄取脂肪 会影响某些维生素的吸收 有些人会说我虽然吃得少可是我都有吃善存 可是事实上有些维生素是脂溶性维生素 没有脂肪这些维生素便无法被人体吸收 所以事实上 尽管饮食的量减少 但是各种营养素的比例还是应该维持 才可以维持体内生理活动的正常运作 现在这样吃没问题不代表就是正常 因为很多健康问题是长期累积的 至於可行性我想也是饮食控制的一大重点 很多朋友将饮食计画定的过於严苛 甚至偏离现实层面 我列举出一些问题点好了 1.必须另外准备: 常常很多网友的减重食谱都是必须自己准备 不忙的时候还好 工作或课业一忙起来可能就没空准备而使先前的努力付诸流水 2.饮食的份量偏离实际: 很多朋友看到版上的人写一天吃多少卡 他也跟着学起来 但是没有考虑到自己现在的饮食份量与习惯 我认为应该先评估 自己目前一天摄取的热量饮食的内容 然後在从中着手 看看有哪些食物是不该摄取的 例如甜食或饮料或者将每餐的食量减少 这样才不会偏离你真正的饮食习惯太远 也比较能够长期执行 3.饮食的内容过於单调: 很多朋友的饮食内容都非常的单一或者说是令人不感兴趣 这样的饮食内容往往容易使人破戒或者无法长期维持 事实上饮食控制应该是减少饮食的量或者剃除不必要的饮食 而不是迅速的全盘改变饮食的习惯与内容 很多版上的减肥菜单 光看就觉得很辛苦 何况是实际上的执行 往往没几天就被巷口的鸡排卤味或聚餐时的麻辣锅所打败 此外 若是还有搭配上运动的体重控制计画 饮食的热量若是过低 根本连维持正常的生理活动都有困难 更何况是维持长时间的运动所需 常看到低热量的饮食 又搭配一天30分钟到一小时的运动 事实上 这样的状况会使你每天的运动渐感无力甚至无法维持那麽久的时间便感到疲劳 低热量饮食在初期的减重效果奇佳真的十分诱人 但是长期来看 低热量饮食会降低基础代谢率与骨质密度 并且使肌肉组织流失 若是维生素或是矿物质摄取不足对於许多生理的功能也有不利的影响 因此饮食控制的设计 应该以健康和可行为出发点 而不是单纯只是计算这样吃可以减低多少热量这麽简单 如果我们都想使苗条的身材长期的维持 那麽多花点时间来建构这样的成果我想也是值得 而错误减重方法所导致反反覆覆的减重与复重 就像分分合合的恋情伤心又伤身 写这麽多还是希望各位能够冷静得面对自己的体重 理智的规划自己的饮食控制计画 热情得持续参与运动 如此我想才是有效且正确的体重控制之道 希望这些能对各位有所帮助 --

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