作者enich (von)
看板Barista
标题Re: [疑问] 85度C咖啡去冰
时间Wed May 30 22:55:53 2012
※ 引述《LUDWIN (暑假已经过完了)》之铭言：
: 标题: Re: [疑问] 85度C咖啡去冰
: 时间: Wed May 23 10:03:39 2012
: → daru:我不懂 不是贪小便宜的问题 刚去爬了前面的文 05/24 00:43
: → daru:既然是水跟冰块的调整 那是不是冰块不要之後要用水捕到满 05/24 00:45
: → daru:味道会跟 一杯正常冰咖啡冰块融化後的味道一样 05/24 00:45
正常来说, 你不是去大卖场去一箱可乐... 买来後放一两个星期, 一罐罐开来喝!
然後呢! 你既花钱去买一杯现调的咖啡, 不是买来摆....
所以正常来说, 你在一两个小时内就会喝掉....
若是买来摆.... 那去卖场去买一箱罐装咖啡放冰箱, 你高兴摆多久就摆多久!
所以呢! 咖啡豆帮你现磨, 咖啡帮你现煮.... 买杯冰咖啡摆来让冰块融光再喝,
那你为甚麽不去大卖场买....
那还来讨论冰块溶不溶....
所以正常来说, 去买现煮的, 冰块是拿来冰镇用的, 不是拿来给你"看"的!
纯热咖啡摆到凉, 跟瞬间冰镇, 口感差很大....
一个滤杯16g, 能萃取的量就这麽多, 要补满, 你要拿甚麽来补?
老板 牛肉面一碗 面多一点 肉多一点 汤多一点....
那你要不要叫两碗???.... 这已经是很古代的笑话了....
回到主题... 一杯正常的冰咖啡, "正常人"应该是在一小时内就会喝完...
倒底你要的是咖啡 还是像咖啡的水???...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.74.176
1F：推 LUDWIN:版友别那麽用力（拍拍） 05/30 23:53
2F：推 wen7799:去冰是个人喜好的问题吧，我也不喜欢冰块融化後水水的感觉 05/31 23:13
3F：→ wen7799:我是觉得去冰份量少一些消费者应该可以接受 05/31 23:17
4F：推 paulyung:其实要补满很简单，就是本来机器出30~60cc就取下来，变成 06/01 05:06
5F：→ paulyung:继续流到满杯，只是冰咖啡变成热美式，而且味道更难喝。 06/01 05:07
6F：→ paulyung:而且保证咖啡因爆表。味道难喝?多加点奶精糖水就OK拉，反 06/01 05:09
7F：→ paulyung:正会在乎"赚到的感觉"的客人通常不在乎味道。 06/01 05:11
8F：推 LUDWIN:推楼上：p 06/01 09:16
9F：→ kawaqq:7-11的冰拿铁，去冰会用牛奶加满喔 06/06 18:07
10F：→ idealcpu:纯推1楼 06/09 23:22
11F：→ idealcpu:讲咖啡是轻松，讲到你、我就累人了... 06/09 23:23