作者mechtec (小豆)
看板Barista
标题Re: [讨论] 有人自己开咖啡馆吗?
时间Sat Mar 24 21:13:41 2012
※ 引述《super168 (superhome)》之铭言：
: 我并不是想帮别人打广告或知名度,
: 只是心里存着二十年的梦,
: 一直想开一间舒适的咖啡店.
: 但是胆小鬼啦.......
: 一直没有勇气去执行这个梦想,
: 看到别人的店感觉每间都很棒.
: 但心中多少会有经营的疑问?
: 如何把一间咖啡店经营的出色又有人光顾?
: 至少能维持基本的生活.......
: 这样要求好像太贪心.
: 有大大愿意分享自己的经验吗?
: @感激不尽@
我没有开咖啡店
只是爱喝爱跑咖啡店
原po想开店，我请问你一句话：
你觉得你的店（如果真的开了）要以什麽吸引顾客上门？
好的咖啡？那就要好好充实自己咖啡知识与技术，也最好掌握烘豆
（因为新鲜、成本降低）
玩义式，那请花钱买好的义式机与磨豆机（机器很贵，电费更贵）
以糕点简餐吸引人，那就要自己能做出好的糕点简餐，不然至少有好的配合厂商
以装潢特色吸引人，那就要有装潢设计概念，加上好的地点与房子（伴随贵的租金）
或，想办法凸显自己与别人不同处
不然，我为何要去你的店花钱？
给你参考
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 180.177.68.20
1F：推 jacklyl:哎 一切都是要雄厚的资本 咖啡店也超竞争 03/25 02:05
2F：推 JUSTduck:感觉现在咖啡厅也饱和了，不要抱着一眛的梦想去烧钱啊 03/26 11:44
3F：推 LUDWIN:而且咖啡店经营细节很多，很伤神伤体力的 03/28 00:57
4F：→ Lin1111:任何生意都有成功也有失败,我有经营一家咖啡店欢迎参观 05/19 15:11