作者brendas (cc)
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标题Re: [分享] dunkin' donuts热美式咖啡:便宜、意外 …
时间Fri Apr 22 21:41:00 2011
※ 引述《enich (von)》之铭言:
: 综合来说...
: 以连锁店来说, 一部自动机或半自动机, 都不少钱, 要变化出很多口味,
: 靠的是加奶'加果露.....
: 咖啡豆用的都是同一种....
小7的冰/热咖啡分别使用不同的咖啡豆喔
: 这叫长尾理论....
: 换句话来说, 想喝美式, 不如说是... 想喝原豆...
: 既是如此, 那就该慎选连锁店的原豆....
: 我很难想像, 除了时间真的很赶, 又贪图便利因素之外....
: 会到便利店去点美式的心态和心情.....
便利店的咖啡会越来越好,因为竞争越来越激烈,
品质会有一定的水准(我觉得小7有进步了),毕竟那些设备也要砸不少钱
而且大量采购下,便利店自有它的利基在
品质当然不能跟专业咖啡店相比了(价钱差很多好吗)
但是,谁家会天天泡4000元一斤的茶来喝呢?
: 就好像, 要吃鱼翅, 却走到小吃店点鱼翅羹.....
: 然後回过头来... 评论鱼翅....
: 真的不知道该接甚麽....
: 所以, 当义式咖啡盛行之际, 要喝杯便宜又便利的纯咖啡 , 真的很难了....
不太了解为什麽<义式咖啡盛行>会导致很难喝到<便宜又便利的纯咖啡>?
据我所知,连锁咖啡店有卖义式浓缩咖啡的有西雅图(康宝蓝)
美式咖啡就比较普及,大概是我国对於浓烈的浓缩咖啡接受度还不高
因此店家也就顺应市场,提供添加牛奶及果露的商品
: 就好像我很想问... 8xc 你倒底是要卖咖啡还是蛋糕? 而且还是卖出一颗发霉
: 的蛋糕?... 或是.. 便利店! 你倒底是在卖鲜奶还是咖啡呀?....
: 重点是... 有几家是用林凤营?.....
: 就算同一体系的连锁, 不同的业主, 所采用的物料也不一样.....
: 有的很好喝, 有的喝两口, 乾脆倒掉算了....
: 像"古代"有些店, 还会推出纯单品, 现在?
: 坚持者倒一遍之後, 剩下的, 谁还敢推单品?.....
这就是市场罗....
单品咖啡是小众市场,但并不是没得喝,只是无法随处可得
: 所以.... 既然要让大量的奶和糖来破坏味觉....
: 不如乾脆一点... 直接买罐20元铁罐, 从取货到结帐到喝下去...
: 全部一分钟搞定!
: 还在柜台前痴痴等... 等来的... 居然跟铁罐没甚麽分别....
差很多喔!铁罐咖啡用的是较差的咖啡豆,咖啡因非常高,一天一罐就超标了吧!
更别提一堆添加物了~
: 居然还白痴的罚站等....
: 台湾人就是喜欢自己整自己, 然後催眠自己... 很好喝啦! 品质安心啦!
: "可能或许"跟星巴克的豆子类似啦......
: 所以了.... 想用铜板买杯咖啡, 真的要碰运气....
: 就算是同一体系的, 我只能说 每间分店 差异 真的很大!
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