作者hhjjhhgg (明天翻船)
看板Barista
标题Re: [疑问] 85度C的今日咖啡
时间Sat Dec 5 20:54:24 2009
※ 引述《lovex (L O V E X)》之铭言:
: 最近很爱喝85度C的今日咖啡
: 不过很好奇它的成份有哪些?
: 今天有仔细看了一下
: 大安路靠近市民大道这间的小姐动作非常迅速...
: 咻咻咻地将一小小杯应该是expresso、小小杯(我猜50c.c左右的林凤营)鲜奶
: 再加一小杯水
: 然後重点来了...压两下某压瓶、再压两下另一个压瓶
: 我猜其中一个是糖吧...另外是什麽有口味的糖浆吗?
: (有看到前面有板友说85度C的今日是黑糖+鲜奶+咖啡)
: 请问一下有人知道吗? 然後这样的口味...有可能自己在家做出来吗?
: 谢谢!!
: (by the way....大安路建安国中旁边那间比较好喝....)
冰的->咖啡液30cc + 冷水50cc + 果糖5cc + 黑糖液20cc
+ 鲜奶50cc + 长春20cc + 冰块至满(纸杯400cc..XD)
热的->咖啡液30cc + 热水150cc+ 果糖5cc + 黑糖液20cc
+ (鲜奶50cc+稀释长春90cc加热後倒入纸杯)
何谓长春? 能说是一般的鲜奶油液态
85用的稀释长春?= 66%水+33%长春(用於热饮)
至於85有些饮品 不加冰块总是不到半杯的量 我想大家也不用太意外
像拿铁类 加的鲜奶量, 冰的加180cc 热250cc 相对实质多了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 119.77.154.107
1F:→ kaylo:这配方 让我完全打消去喝看看的念头... 12/06 15:11
2F:→ hhjjhhgg:其实饮料都是这样 喝起来味道好 ,但看到配方就不会想喝 12/07 02:01