基本上连锁店家比较不敢钻漏洞~ 他们有品牌商誉的风险 所以他不会去违法 所以基本上都是95起跳 做了三年的连锁咖啡 做过三家 一家是日系 其他两家都是台湾的 我觉得不外乎就是 速度 记性 因为客人通常批哩啪啦 一下子两三杯 又点份蛋糕 或简餐 记性通常要好...还有配方也是要背 我觉得咖啡这项行业 是颇累 因为以台湾人那们爱喝咖啡来说 做咖啡的不要想说有多轻松阿~~~ 再说台湾的咖啡厅 都有简餐或是三明治之类的餐点 这也是我们要弄得阿~ 微波秒数 食材的作法 等等 要记的很多 而且速度真的要快~ 但是上手後 其实非常简单 我们店长说: 咖啡行业出来的人 非常好用 内外场都可以包 速度又快 记性又强~ XD 耐操~ --

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