作者cocoasheep (可乐绵羊)
看板Barista
标题[问题] 咖啡或饮料上的奶油
时间Sun Mar 1 13:42:07 2009
※ [本文转录自 love-vegetal 看板]
作者: cocoasheep (可乐绵羊) 看板: love-vegetal
标题: [问题] 咖啡或饮料上的奶油
时间: Sun Mar 1 13:38:18 2009
大家好~
我有一个疑问想请教大家~~
就是啊~ 外面卖的咖啡或奶茶饮料常常会加上"会飘浮的"鲜奶油
爬文看奶油有分植物、动物
动物似乎又有分是指牛奶这类无生命 以及动物脂肪(?)
我看了都迷糊了~~ Q_Q
之前去星巴克买星冰乐 店员说上面飘浮的奶油是动物性的 素食不宜
前阵子去怡客咖啡 朋友点蒙布朗咖啡时 店员说他们用的是植物性的
可是看起来觉得两者奶油没有差很多耶!?
硬要说差别的话~ 星冰乐的似乎比较结实一些
还有现在很流行"奶霜" 感觉像奶油+牛奶去打发的
看起来比奶油不油 却又比牛奶浓
像85度C 的海岩咖啡上面那层奶霜 这个是素还是荤的呢?
希望有版友可以解答~ 谢谢~ ^^
P.S:我指的素食是指"奶素" 也就是可以喝牛奶的那种喔~
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※ 编辑: cocoasheep 来自: 123.194.89.164 (03/01 14:04)
1F:推 coconing:你是不是把"奶油"和"牛油"搞混了? 03/06 11:21
2F:→ coconing:如果是奶油,也就是咖啡or蛋糕上的鲜奶油,那奶蛋素可食 03/06 11:21
3F:→ coconing:如果是牛油,比如涂在面包上面那种黄黄牛油,奶蛋素不可 03/06 11:22