作者misterbb (二十块)
看板Barista
标题[疑问] 我做的奶泡总是失败
时间Tue Dec 23 04:00:25 2008
我是用奶泡器打得
用的是冷牛奶打
可是我倒进咖啡里面的时候就会像是普通牛奶一样都不会有图案产生就直接跟咖啡融合这样................
如果加热後 又都是泡泡浮在上面 怎麽才能好好的打奶泡呢!?
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◆ From: 122.116.171.109
1F：推 urmomo:这应该去coffee板吧 @@ 12/23 15:01
2F：→ scr1113:要练习 12/23 15:28
3F：推 kaylo:冷奶泡可以用滤压壶打 可是壶的寿命会减短就是 囧 12/23 20:40
4F：→ kaylo:热奶泡要注意喷头和牛奶/空气的交接 <-只能靠练习 12/23 20:41
5F：推 u83318:可以啊,打入空气,混合均匀,快一点倒到咖啡里 12/25 13:51
6F：推 victel:牛奶的温度影响很大，合适的话冰奶泡热奶泡都很好打 12/26 19:13
7F：推 astrawberry:补充：不是把喷头整个插入冰牛奶打热而已 01/07 12:24
8F：→ astrawberry:如三楼所说 要注意与空气结合 发出吱吱声响 带出发泡 01/07 12:25
9F：→ astrawberry:当空气与牛奶密度正确 变得绵密 再练习左右摇晃拉花吧 01/07 12:26