第2262篇就有介绍了， 金矿全省目前只有17家，看到的很少， 依我看观察台北的金矿店面比较大，装潢价格也比较高 依照40坪的丹堤装潢以及器械用品大约要450万来看， 金矿的装潢加器械用具绝对高过450万非常多。 另外还要再加上加盟金。 加上他要与加盟主一人一半股权的说法来看， 金矿对於加盟商的选择应该是非常严谨， 所以新开店的速度一定非常的缓慢。 85度C的加盟体系的恶名就不多说了， 85度C已经不开放再加盟，但是!! 他又换了一个名字，一样的商品，一样的贩卖模式， 唯一不同的是，他不限制开在三角窗， 我直接问展店的业务，这样不会打到85度C吗? 他竟然很直接的说︰︰「反正我们不开，别人也会开。」 当初有想要加盟丹堤的时候，很多人都说怎麽不加盟85度C? 85度C很多人在排队耶! 如果对连加盟体系有一点点了解的人，就对於85度C这一批人的以往纪录有所警惕， 而且一块蛋糕的成本大约35元，包装盒(还是纸盘)总店收一个2元， 蛋糕只能放两天，最大的利润来源就是咖啡， 卖多少不是赚钱的重点，少丢掉食材才是赚的， 我告诉朋友，晚上去算算85度C的蛋糕剩下多少，就大概知道他要丢掉多少， 一块蛋糕大约卖55元以内，利润在20元以下，所以丢掉一片蛋糕，要卖两片才打平。 所以为什麽後来会发生加盟主乱改制造日期， 说坦白一点，在利润不如预期甚至赔钱的情况之下， 加盟主在咖啡豆或是咖啡浓度下手是可以想像的， 这也就是为什麽上面很多人都会觉得85的咖啡不好喝。 这个情形多福豆花也是一样， 上网搜寻，发现南部很多加盟店的豆花都减量， 利润不如预期的情形之下，加盟主第一个就是偷工减料， 加盟总部没有控管加盟数量，而且突然增加的加盟店，也让加盟主生产来不及应付， 品质就会出问题 (加盟商说是总部送来的豆花品质不好，总部说是加盟商自己外面叫的货) 40元的豆花对台北人来说不算太夸张，所以北部的加盟主就比较少在量上面做文章。 我当初去谈丹堤的时候，对方一直说，等找到地点评估完再说，他们不急着拓点 我去85度C，对方业务就是一直希望先签再说， 我一个朋友去年加盟QK，(就是85同一个加盟商) 300万花下去，现在每个月还在赔。 当初我看上的地方只有30坪，我一直问单堤30坪的经营， 单堤一直跟我说不要，30坪只能放50个座位， 很容易客满，会对来客数造成影响， 而且他一直跟我分析商圈的变化跟特性， 要我去找到其他地点之後，他们在跟我评估，最後才来谈加盟。 我跟单堤谈过之後，回头看我朋友的QK， 我觉得这样的地点跟坪数怎麽可以让我朋友去开？根本就是要他去送死。 光算该地点的来客数跟客单价，就觉得很可怕， 5个人来读书，一个人会坐一桌两个位置，就占掉这家店将近一半的座位， 读书的人客单价大约都是点最便宜的35元吧？ (另外提供单堤的资讯，一日来客数要120人以上，客单价大约90~120元，这样才打平) 那天听我朋友在调头寸，我想要他做结束的决定应该很难， 300万耶，上班族要存多久省吃俭用才有？ 离题~~离题~~sorry， 所以金矿目前很少看到，也可能因为展店控管比较严， 所以大部份版友会觉得他产品比较优吧。 ※ 引述《aisme21 (陈大呆)》之铭言： : 金矿咖啡? 我还真的没喝过 : 我家这里就2间85度C了 : 在台北车站附近工作也没看到什麽叫金矿咖啡的， : 真的没喝过。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.62.111 ※ 编辑: lsp33 来自: 211.74.62.111 (04/04 22:51)