作者casio07 (法兰绒)
看板Barista
标题Re: [讨论] 怎样品味咖啡
时间Wed Jan 23 20:34:26 2008
※ 引述《awater13 (阿水)》之铭言:
: 请问各位喔,
: 喝咖啡要怎麽分辨、品味呢?
初学者的话,建议先找会泡好咖啡的专业人士
泡杯好咖啡给你喝,让你的味觉记忆这种好味道
几次後,你自然就会分辨咖啡的好坏
在品尝的时候,注意咖啡的品种、煮法、香味、纯度、醇度、颜色
然後认真点的话甚至可以做笔记,切记咖啡刚煮好时别急着加奶精
先喝喝原味在调整口味,其实一杯好的咖啡是可以不需添加任何东西的。
: 连锁店的咖啡,商业化後,
: 会不会失去原味呢?
恩...这要看耶,不一定都会,但有时候商业必须顾虑到成本
可能在品质上会做调整,像是加水稀释、或是选择较便宜的咖啡豆等等
品质上就比较难有保障。
真要喝出咖啡的原味,建议你不妨自己学会泡咖啡吧 :)
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+青春是挽不回的水,转眼消失在指尖
我用力的浪费、在用力的後悔~
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1F:推 LUDWIN:先喝过让口感知道甚麽是好坏,这样比较不会被骗:P 01/25 00:25