作者cast82 ()
看板Barista
标题Re: [讨论] 高雄金矿 & 85度C
时间Wed Jun 13 01:20:05 2007
SOrry啦 ~!看到大家针对85蛋糕讨论了一下,忍不住上来住解一番!
首先,蛋糕日期,这是没有办法单靠红色小贴纸就可以认出来的,
为什麽呢?? 因为曾经就有听到好友曾经讲过85打工血泪史,
8寸--超过3天---变---切片---超过三天--->有外送外带先给!!!
不管是自制品或是85工厂生产的,再此提供一个好方法
蛋糕装饰辨认法,水果无法掩饰上架日期,过乾的水果,颜色很明显
有时候因为成本关系所以店家不愿意换掉被冷藏柜吸乾的水果(尤其是切过的草莓)
因为季节关系,所以草莓会很贵,特别是进口或非生产季!!!
如果这家店有顾虑到水果新鲜度是否会影响购买客人的心情,就会勤更换
但始终无法告知你到底上架第几天,因为蛋糕也是成本,万一万一真的卖不掉,
就会拖一两天等到它真的被卖掉为止,告诉大家口感可以吃的出来,
在此补充外观辨认方式:
1.蛋糕奶油类--奶油过乾不是柔软状态,看起来不显白光亮,表示水份被冷冻柜吸乾!!
2.慕斯类的慕斯呈现软塌状请别购买。
3.装饰镜面果胶(起士类蛋糕)表现呈现皱纹状,就别买了!!!同理!!
总而言之,都是要看店家良心,如果吃到不新鲜或是口感不舒服的味道,
请别客气,就拿去给店家吧~!如果他们有良知,会告诉你他们的解释,
很多时候因为中央工厂的管控不严格、运送过程温度控制不佳
冷冻柜保湿状态没有维持好,种种因素都会考验产品的品质,
但是消费者的健康把关是谁要来掌管,每次都被拿出来讨论,
每次都笑笑带过,常常都这样,所以自己的权益请顾好!!!!!
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