※ 引述《cakewalk (蛋糕走路)》之铭言： : ※ 引述《callmewebber (翔)》之铭言： : : 关於台湾本地所产的咖啡 : : 目前市面上看到的实在是相当罕见 : : 而目前最有名的不外乎是古坑的咖啡了 : : 小弟我目前因基於学术研究而在推广台湾本地所出产的咖啡 : : 因此需要一些问卷调查来更加了解台湾的咖啡市场 : : 所以希望各位乡民大大们可以帮帮忙 T_T 感激不敬 多谢 : : 下列的网址点进去就可以做线上即时问卷了 拜托了 > < : : http://0rz.tw/2c2yj : 看了你的问卷，有几个问题，也跟咖啡有关，想拿出来讨论一下！ : 首先第5题"请问您通常喝那种咖啡?" : 我认为"研磨咖啡"与"单品咖啡"这两个选项有问题。 : 就我的认知而言，研磨咖啡指的是豆子现磨，因此不只是自己买咖啡豆回来煮， : 你在店里喝的也可能是研磨咖啡。 : 另外"单品咖啡"应该指的是咖啡是一单一品种的豆子煮出来的。 : 你的例子中，蓝山、曼特宁都算是单品没错，但是意式咖啡就不对了！ : 因为一般意式咖啡所讲的是一种冲煮方式，豆子并不一定是单品。 : 单品咖啡与研磨咖啡由於是从不同的面向来形容咖啡， : 因此我认为这两个选项放在这里作为单选题是矛盾的， : 例如我点一杯蓝山咖啡，店家使用蓝山豆（符合单品的条件），现磨（符合研磨咖啡） : 而煮成一杯咖啡。 : 请问这到底算是单品咖啡还是研磨咖啡？ : 另外，你问卷当中所指的"台湾咖啡豆品牌"到底是什麽？重点在於"品牌"的观念。 : 如果你希望比较的是台湾咖啡、肯亚、蓝山等等不同的咖啡豆， : 你的问题可能还有意义。 : 但如果你的"品牌"指的是illy，LAVAZZA等品牌， : 那麽拿来跟台湾咖啡比较就没有任何意义了， : 因为就我所知，台湾咖啡并不是单一公司所拥有的品牌。 感谢这位大大的指点 因此单品咖啡亦有可能是研磨的是吧 ^^ 多谢 而第二个问题我想我们目前所推广的是注重在台湾本地生产的咖啡 并不考虑其他非台湾生产的台湾品牌咖啡 不过还是感谢您的发言 我们会再讨论过後适度修正我们以後的问卷 以避免往後亦有同样的误会发生 Thanks --

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