作者higashi0205 (月夜！别消失)
看板Barista
标题Re: [疑问] 牛奶打热一点?
时间Sun Jan 28 13:05:46 2007
※ 引述《formulagirl (黑妞)》之铭言：
: ※ 引述《emia (donkey)》之铭言：
: : 牛奶都要冷藏
: : 做热咖啡的时候 牛奶要用 蒸气棒 打热 就变成奶泡口感绵密
: : 公馆附近有推荐的咖啡店吗?拿铁比较好喝的...(星巴克喝不起阿...orz)
: : 拿铁比起其他的咖啡 牛奶的量 比较多
: : 如果要喝香气较浓 建议喝热的
: : 丹堤的不错可以试试(But加盟店跟直营店水平有点落差)
: : 价钱麻 "热"拿堤 中杯$50大杯$60
: : 建议不要超过三分钟後再饮用...
: : 抱歉一次问这麽多.....
: 我之前有学过一种说法,就是牛奶不宜打过热,会少了本身的甜味,
: 只剩下牛奶本身的腥味,^^
牛奶若是打热超过65度
其营养价值就会跑掉啦~~~
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◆ From: 218.166.43.100
1F：推 winco0326:60~70度的牛奶最易打出奶泡 02/15 00:00